ĐT: + 86 185-2101-4030

Tất cả danh mục
EN

Trang chủ>Tin tức>Tin tức doanh nghiệp

Báo cáo nghiên cứu của Chương trình nghiên cứu HACCP Trung Quốc & ISO9001

Thời gian: 2017-12-26 Lượt truy cập: 26

Báo cáo nghiên cứu của Chương trình nghiên cứu ISOCP Trung Quốc & ISO 9001 giai đoạn 23.12.2017 đến 24.12.2017

Đăng bởi

Ông Wang

26/2017/XNUMX

NỘI DUNG GIỚI THIỆU VỀ NGHIÊN CỨU HACCP & ISO 9001

1. HACCP: Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát quan trọng

Một cách tiếp cận phòng ngừa có hệ thống đối với an toàn thực phẩm từ các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý trong các quy trình sản xuất có thể khiến sản phẩm thành phẩm không an toàn và thiết kế các phép đo để giảm các rủi ro này xuống mức an toàn.

2. Nhóm tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 được thiết kế để giúp các tổ chức đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng và các bên liên quan khác trong khi đáp ứng các yêu cầu theo luật định và quy định liên quan đến sản phẩm.


Mục tiêu của nghiên cứu:

A. HACCP

1. Liên kết với chương trình khác

2. Hướng dẫn áp dụng hệ thống HACCP

3. Đào tạo và giáo dục: Nhân viên phải hiểu được HACCP là gì, học các kỹ năng cần thiết để làm cho nó hoạt động đúng và cũng phải được cung cấp các tài liệu và thiết bị cần thiết để kiểm soát các ĐCSTQ.

4. Ứng dụng: Việc áp dụng các nguyên tắc HACCP bao gồm 12 giai đoạn sau, như được xác định trong trình tự logic để áp dụng HACCP.

5. Mô tả sản phẩm và quy trình

B. Gia đình ISO 9001 trong tiêu chuẩn 4

1. Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000: 2015 - Nguyên tắc cơ bản và từ vựng.

2. ISO 9001: 2015 Yêu cầu hệ thống quản lý chất lượng.

3. ISO9004: 2009 Quản lý thành công một tổ chức.

4. ISO19011: 2011 Hướng dẫn kiểm toán hệ thống quản lý.

Một nghiên cứu HACCP được thiết lập theo bảy nguyên tắc. Những nguyên tắc này được sử dụng để hướng dẫn kiểm tra hoặc kiểm toán. Việc không tuân thủ các nguyên tắc này sẽ làm mất hiệu lực nghiên cứu HACCP và một nhận xét sẽ được soạn thảo trong quá trình kiểm toán.

Trong khóa học này, chúng tôi sẽ tìm hiểu về:

1. Khái niệm cơ bản về kiểm toán

2. Định nghĩa chất lượng dựa trên ISO 9001

3. Cách lập kế hoạch kiểm toán

4. Kỹ thuật đặt câu hỏi kiểm toán

5. Tiến hành các cuộc họp mở và kết thúc kiểm toán

6. Cách phân loại kết quả kiểm toán

7. Cách tiến hành kiểm toán

Quản lý QC tại Công ty TNHH Thực phẩm Nam Thông Chitsuru tham gia khóa đào tạo cuối tuần Giáng sinh cho Chương trình HACCP & ISO 9001. Trong 2 ngày đào tạo của ông Wang, chúng tôi hiểu rõ hơn về Hệ thống quản lý chất lượng. Chúng tôi đang tham gia vào việc cải thiện An toàn Thực phẩm và Truyền thông Rủi ro. Và tất cả nhân viên của Chitsuru phải thường xuyên tham gia khóa học về hệ thống quản lý chất lượng.


Tổng kết

An toàn thực phẩm là trách nhiệm của người sản xuất. Trong nhiều trường hợp, chúng tôi phải thực hiện trách nhiệm này trong bối cảnh nhiều lợi ích của các bên liên quan, nguồn lực không đủ và các ưu tiên cạnh tranh. Chúng tôi hy vọng rằng báo cáo này cung cấp cho các nhà sản xuất một quá trình hành động sẽ cho phép cơ quan này trở nên hiệu quả và hiệu quả hơn trong việc thực hiện sứ mệnh an toàn thực phẩm của mình trong một thế giới thay đổi nhanh chóng.