Tel: + 86 185-2101-4030

barcha kategoriyalar
EN

Uy>yangiliklar>Korxona yangiliklari

HACCP China & ISO9001 o'quv dasturining o'quv hisoboti

Vaqt: 2017-12-26 Xitlar : 120

9001 dan 23.12.2017 gacha bo'lgan HACCP China & ISO24.12.2017 o'quv dasturining o'quv hisoboti

tomonidan taqdim etilgan

Janob Vang

26 dekabr 2017 yil

Mundarija HACCP & ISO 9001 STUDY-ga kirish

1. XTKNN: Xavf tahlili va muhim nazorat punktlari

Tayyor mahsulotning xavfli bo'lishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ishlab chiqarish jarayonlarida biologik, kimyoviy va fizik xavflardan oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha tizimli profilaktik yondashuv va ushbu xavflarni xavfsiz darajaga kamaytirish uchun o'lchovlarni ishlab chiqadi.

2. ISO 9000 Sifat menejmenti tizimlari standartlari tashkilotlarga mahsulot bilan bog'liq qonuniy va me'yoriy talablarni qondirishda mijozlar va boshqa manfaatdor tomonlarning ehtiyojlarini qondirishini ta'minlashga yordam berish uchun ishlab chiqilgan.


Tadqiqotning maqsadi:

A. HACCP

1. Boshqa dastur bilan bog'lanish

2. HACCP tizimini qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar

3. Ta'lim va tarbiya: Xodimlar XACCP nima ekanligini tushunishi, uni to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'nikmalarni o'rganishi, shuningdek, KPKlarni boshqarish uchun zarur bo'lgan materiallar va jihozlar bilan ta'minlanishi kerak.

4. Ilova: HACCP printsiplarini qo'llash HACCPni qo'llash mantiqiy ketma-ketligida aniqlangan quyidagi 12 bosqichdan iborat.

5. Mahsulot va jarayonni tavsiflab bering

B. ISO 9001 oilasi 4 ta standart doirasida

1. ISO9000: 2015 sifat menejmenti tizimi-asoslari va so'z boyligi.

2. ISO9001: 2015 Sifat menejmenti tizimi-talab.

3. ISO9004: 2009 Tashkilotni muvaffaqiyatli boshqarish.

4. ISO19011: 2011 menejment tizimini tekshirish bo'yicha qo'llanma.

HACCP tadqiqotlari etti printsipga muvofiq tashkil etiladi. Ushbu tamoyillar tekshiruv yoki auditni boshqarish uchun ishlatiladi. Ushbu tamoyillarga rioya qilmaslik HACCP tadqiqotini bekor qiladi va auditorlik tekshiruvi paytida eslatma tuziladi.

Ushbu kursda biz quyidagilar haqida bilib olamiz:

1. Audit asoslari

2. ISO 9001 standartiga asoslangan sifat ta'riflari

3. Auditni qanday rejalashtirish kerak

4. Auditni so'roq qilish texnikasi

5. Auditning ochilish va yopilish yig'ilishlarini o'tkazish

6. Auditorlik xulosalarini qanday tasniflash mumkin

7. Auditorlik tekshiruvi qanday o'tkaziladi

Nantong Chitsuru Foods Co., Ltd kompaniyasining QC menejmenti Rojdestvo hafta oxirida XACCP va ISO 9001 dasturi bo'yicha mashg'ulotlarni olib boradi. Janob Vangning ikki kunlik mashg'ulotlari davomida biz Sifat menejmenti tizimini yaxshiroq tushunamiz. Biz oziq-ovqat xavfsizligi va xavf-xatar aloqalarini yaxshilash bilan shug'ullanmoqdamiz. Va Chitsuru-ning barcha xodimlari tez-tez sifat menejmenti tizimining o'quv kurslarida qatnashishlari shart.


xulosa

Oziq-ovqat xavfsizligi ishlab chiqaruvchilarning mas'uliyati. Ko'pgina hollarda biz ushbu mas'uliyatni ko'plab manfaatdorlar manfaatlari, etarli resurslar va raqobatdosh ustuvorliklar fonida amalga oshirishimiz kerak. Ushbu hisobot ishlab chiqaruvchilarga tez o'zgaruvchan dunyoda agentlikning oziq-ovqat xavfsizligi missiyasini amalga oshirishda yanada samarali va samarali bo'lishiga imkon beradigan harakatlar kursini taqdim etadi deb umid qilamiz.