TEL: + 86 185-2101-4030

Tüm Kategoriler
EN

Ana Sayfa>Haberler

Şarap pişirmek neden mirin'in yerini alamaz?

Zaman: 2021-04-26 Hitler: 42

Her ikisi de yemek pişirmek için olsalar da, özellikleri ve işlevleri oldukça farklıdır ve birbirleriyle değiştirilemez.

Her şeyden önce, mirin çok tatlı bir pişirme şarabıdır, pişirme şarabı ise biraz baharatlıdır ve tatlılığı yoktur.

İkincisi, yemek pişirmedeki roller arasında büyük bir fark olmasıdır.

Mirin, özellikle et malzemeleri haşlandığında, uzun süre pişirilse bile, yemeklerin rengini daha iyi gösterebilir, etin tadını daha elastik hale getirebilir.

Bununla birlikte, şarap pişirmek sadece balıkları yok etme etkisine sahiptir ve mirin'in bu özel işlevlerine sahip değildir.

Ayrıca mirin, eti daha sıkı hale getirebilecek protein küçültme etkisine sahiptir. Şarap pişirmek genellikle mirin'in tam tersi olan eti yumuşatmak içindir.

Bu nedenle, şarap pişirmek, pişirmede mirin'in yerini alamaz.