โทร: + 86 185-2101 4030-

หมวดหมู่ทั้งหมด
EN

หน้าแรก>ข่าว>ข่าวองค์กร

รายงานการศึกษาของโครงการศึกษา HACCP ประเทศจีน & ISO9001

เวลา: 2017-12-26 จำนวนครั้งที่เข้าชม: 26

รายงานการศึกษาของระยะเวลาโครงการศึกษา HACCP ประเทศจีนและ ISO9001 ระหว่าง 23.12.2017 ถึง 24.12.2017

Submitted by

นายวัง

ธ.ค. 26 2017

สารบัญบทนำสู่ HACCP และ ISO 9001 การศึกษา

1. HACCP: การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมที่สำคัญ

วิธีการป้องกันอย่างเป็นระบบเพื่อความปลอดภัยของอาหารจากอันตรายทางชีวภาพเคมีและกายภาพในกระบวนการผลิตที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ปลอดภัยและออกแบบการวัดเพื่อลดความเสี่ยงเหล่านี้ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย

2. มาตรฐานระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9000 ตระกูลได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้องค์กรมั่นใจได้ว่าพวกเขาตอบสนองความต้องการของลูกค้าและผู้มีส่วนได้เสียอื่น ๆ ในขณะที่เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์


วัตถุประสงค์ของการศึกษา:

A. HACCP

1. ลิงก์กับโปรแกรมอื่น

2. แนวทางสำหรับการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP

3. การฝึกอบรมและการศึกษา: พนักงานต้องเข้าใจว่า HACCP คืออะไรเรียนรู้ทักษะที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องและต้องได้รับวัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็นในการควบคุม CCP

4. แอปพลิเคชัน: แอปพลิเคชันของหลักการ HACCP ประกอบด้วย 12 ขั้นตอนดังต่อไปนี้ตามที่ระบุไว้ในลำดับตรรกะสำหรับแอปพลิเคชันของ HACCP

5. อธิบายผลิตภัณฑ์และกระบวนการ

B. ครอบครัว ISO 9001 ภายใน 4 มาตรฐาน

1. ISO9000: 2015 ระบบการจัดการคุณภาพ - ความรู้พื้นฐานและคำศัพท์

2. ISO9001: 2015 ระบบการจัดการคุณภาพ - ความต้องการ

3. ISO9004: 2009 การจัดการที่ประสบความสำเร็จขององค์กร

4. ISO19011: 2011 คู่มือการตรวจสอบระบบการจัดการ

การศึกษา HACCP นั้นจัดทำขึ้นตามหลักการเจ็ดประการ หลักการเหล่านี้ใช้เพื่อเป็นแนวทางในการตรวจสอบหรือตรวจสอบ การไม่ปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้จะทำให้การศึกษา HACCP เป็นโมฆะและข้อสังเกตจะถูกร่างขึ้นระหว่างการตรวจสอบ

ในหลักสูตรนี้เราจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

1. พื้นฐานของการตรวจสอบ

2. ข้อกำหนดคุณภาพตามมาตรฐาน ISO 9001

3. วิธีการวางแผนการตรวจสอบ

4. เทคนิคการตั้งคำถามการตรวจสอบ

5. ดำเนินการตรวจสอบการเปิดและปิดการประชุม

6. วิธีการจำแนกผลการตรวจสอบ

7. วิธีการดำเนินการตรวจสอบ

ฝ่ายบริหารงานควบคุมคุณภาพในหนานทง Chitsuru Foods Co. , Ltd. เข้าร่วมการฝึกอบรมช่วงสุดสัปดาห์คริสต์มาสสำหรับโปรแกรม HACCP และ ISO 9001 สำหรับการฝึกอบรม 2 วันโดย Mr. Wang เราเข้าใจระบบการจัดการคุณภาพดีขึ้น เรามีส่วนร่วมในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารและการสื่อสารความเสี่ยง และพนักงาน Chitsuru ทุกคนต้องเข้าร่วมหลักสูตรการจัดการคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ


สรุป

ความปลอดภัยของอาหารเป็นความรับผิดชอบของผู้ผลิต ในหลาย ๆ กรณีเราต้องปฏิบัติหน้าที่นี้โดยไม่คำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายรายทรัพยากรไม่เพียงพอและลำดับความสำคัญของการแข่งขัน เราหวังว่ารายงานฉบับนี้จะช่วยให้ผู้ผลิตมีแนวทางปฏิบัติที่จะทำให้หน่วยงานมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากขึ้นในการปฏิบัติภารกิจด้านความปลอดภัยของอาหารในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว