TEL: + 86 185-2101-4030

Categories All
EN

Lehae>News>Soy Sauce

Motsoako oa Soy o phehiloe ka likhoeli tse tšeletseng

Nako: 2017-12-13 Hits: 98

Samuel Wells Williams, setsebi se seholo sa Sinologist, o ngotse ka 1848 hore soya e ntle ka ho fetisisa eo a ileng a e latsoa Chaena e "entsoe ka linaoa tse belang tse bonolo, tse eketsang koro kapa harese ka bongata bo lekanang, 'me a siea boima hore bo belisoe; karolo e 'ngoe ea letsoai le metsi a mangata makhetlo a mararo kamora moo a kenngoa,' me kompone eohle ea tloha likhoeli tse peli kapa tse tharo ”.

Linaoa tsa soya lia kolobisoa ebe lia belisoa, li kopantsoe le fungus Aspergillius oryzae, 'me li tloheloe ka har'a brine ho fihlela setache se soya se lokolloa,' me se hlahise mokelikeli o motšo.

Mokhahlelo o latelang ke ho tobetsa. Joalo ka oli, khatiso ea pele e nkuoa e fana ka tatso e ntlehali ebile e sa hlonephe. Soy e bobebe e hlahisoang e tšesaane ebile e sebelisetsoa ho qwedisa le ho qeta. Ke lintho tseo u li fumanang ka sushi. Ka tloaelo ho ne ho e-na le mochini o hatisang oa bobeli o motenya, oo ka linako tse ling o ntseng o bonoa, leha mechini ea khatiso ea motlakase e o qobetse matsatsing ana, e qhekella ntho e ngoe le e ngoe e setseng kamora khatiso ea pele hore e be pitseng e tloaelehileng ea letsoai le lefifi.

Ho ba molemo le ho ba monate ke motsoako o sa tloaelehang - empa moriana oa soya oa khona. Ke senoko, ehlile, empa ha se letsoai feela le lokelang ho fanoa, hape e na le semami se ruileng, tšobotsi e koahetsoeng ka platinamo ea lijo tse ntle tsa Asia. Mme ka ho kokota botlolo ka morao ho sehatsetsi, lijo tsa hau tsa mantsiboea - le sehlekehleke sa hau sa lehoatata - li ke ke tsa tena.