ТЕЛ: + КСНУМКС КСНУМКС-КСНУМКС-КСНУМКС

Све категорије
EN

Почетна>Питања>Абоут Васаби

Абоут Васаби
  • Зашто је 100% Васаби прах на тржишту тако јефтин?

    Постоје два услова: прво, добављачи у њега додају кукурузни скроб; Друго, прах је кора васабија.

  • Од чега је направљен васаби?

    Прави васаби се прави од ризома (попут стабљике биљке која расте под земљом тамо где бисте очекивали да видите корен) биљке Васабиа јапоница. Његова чиста пикантност долази из алил изотиоцијаната уместо биберовог капсаицина.

  • Одакле долази васаби?

    Прави васаби потиче од рибања коренолике стабљике (зване ризом) вишегодишње биљке пореклом из Јапана, Васабиа јапоница. Изгледа много попут корена хрена зелене боје, а њих двоје такође имају сличне профиле укуса. То је зато што је васаби члан исте породице Брассица као хрен и сенф - главни разлог зашто употреба хрена у праху као замену делује тако добро.

  • Да ли је васаби тешко узгајати?

    У ствари, ББЦ ју је једном назвао „биљком коју је најтеже узгајати“, а прављење грешака може постати врло скупо за фармере васаби. Сама семена су скоро по долар и често не клијају. Биљка је супер избирљива у свом окружењу и ако је изложена превише влажности, премало воде или погрешним храњивим састојцима, увенуће и умреће. 

  • Да ли је васаби зачињен?

    Ако сте икада имали прави васаби, знате да је зачињен, али није тако љут. Има више биљних, зељастих комбинација укуса / мириса, које Уметност исхране описује као мирисе „свежег, зеленог, слатког, масног, мирисног и киселог краставца.

  • Листови биљке васаби су такође јестиви или не?

    Иако ризоме васаби садржи најконцентрисанији укус, цела биљка је јестива. Сама биљка је лепа, нарасте на висину од око два метра са дугим, оштрим стабљикама које пуцају изнад земље. Листови у облику срца постају велики као мали тањир и уобичајени су додаци салатама или мешавинама у Јапану.