TEL: + 86 185-2101-4030

All Categories
EN

Hoyga>News>Maraqa soy

Taariikhda Soosaarka Soy Sauce

Waqtiga: 2018-10-23 Hits: 112

Sida cunnooyinka kale ee soya, sooska soyku wuxuu leeyahay taariikh dheer oo cajaa'ib leh oo loo adeegsado cunnooyin badan, gaar ahaan cunnada Shiinaha, Jabbaan, Kuuriya, Fiyetnaam, Thailand, Burma, Indooniisiya, iyo Filibiin. Dabeecadda Shiinaha "sho" waxay ka soo muuqatay cuntada sida ugu horreysa qarnigii 1aad ee AD ee Shiinaha waxayna tixraacday cunno khamiir leh oo laga sameeyay khudradda ama haddii kale laga helo hilib ama kalluun. Muddo dhowr boqol oo sano ah, geeddi-socodka halsano cunnada loo adeegsaday abuurista "sho" ayaa caan ka noqotay gudaha iyo dibedda Shiinaha. Jabaan gudaheeda, ereyga "shoyu" wuxuu bilaabay in loo adeegsado tixraac macaannada ku saleysan soybeerka ee qaabkan loo khamiiriyay. "Shoyu" weli waa eraygii saxda ahaa ee Jabbaan ee loogu talagalay guud ahaan ulaha suugada soy (halkii laga oran lahaa noocyo gaar ah oo maraqa soy ah, tusaale ahaan, tamari, shiro, ama koikuchi).

Inta lagu jiro xilliyadii ugu horreeyay ee sooska la isticmaalay, waxay u badan tahay in "maraqa" aan loo isticmaalin qaab dareeraha ah laakiin loo adeegsaday qaab koollo aan la shaacin. (Ereyga "moromi" waxaa badanaa lagu isticmaali jiray cunnooyinka Jabbaan si loola jeedo qaabkan hore ee cajiinka u eg ee sooska soyka. Maanta, qaabkan u eg xabada soy-ka ah waxaa badanaa lagu sifeeyaa "miso.") inbadan oo ah 500-1,000 oo sano soos soy si ay caan ugu noqdaan qaab dareere run ah.

Maanta, dhowr kun oo shirkado kala duwan ah ayaa ku lug leh soosaarka soyka adduunka oo idil. Nantong Chitsuru Foods Co., Ltd waa mid ka mid ah.