TEL: + 86 185-2101-4030

سڀ درجا بندي
EN

گهر>نيوز>سمنڊ ۾

هتي اهو ڪيئن معلوم ٿئي ٿو ته توهان جي سشي اصل ۾ تازو آهي

وقت: 2018-10-07 Hits: 224

جڏهن اها ڳالهه اچي ٿي ته اسان بغير نٿا رهي سگهون، مزيدار سشي ضرور اتي موجود آهي. سنجيدگيءَ سان، جيڪڏهن اهو اسان تي هجي ها، ته اسان 24/7 سشي-پرنٽ ۽ نيل آرٽ کي ڇڪيندا رهياسين ڇو ته اسان جو پيار حقيقي آهي. ۽ اسان کي پڪ آھي ته توھان مان گھڻا سھڻي سشي جي به تعريف ڪندا آھن. پر "سٺو سشي" ڇا آهي، ۽ توهان ڪيئن ٻڌائي سگهو ٿا ته توهان جي سشي تازو آهي؟

سوشي هڪ جلدي وڃڻ لاءِ کاڌي جو اختيار بڻجي ويو آهي، tempura ۽ teriyaki کان سشمي، نگيري، ۽ وڌيڪ لذيذ پيچيده روايتي وينجن تائين. ۽ ها، سشي پڻ مکيه وهڪرو ٿي چڪو آهي. تنهن هوندي، جڏهن توهان خريد ڪري رهيا آهيو اڪثر ڪري خام مڇي ۽ ٿڌو چانور جيڪي گهڻو ڪري اڳ ۾ تيار ڪيل بڪس ۾ مليا آهن، شيون تمام گهڻي قابل اعتراض، تمام جلدي حاصل ڪري سگهن ٿيون.

اسان ڄاڻون ٿا ته اهو ممڪن ناهي ته مڪمل طور تي سبپار مڇي کان بچڻ لاء، پر ڪجھ شيون آهن جيڪي توهان چيڪ ڪري سگهو ٿا انهي کي پڪ ڪرڻ لاء توهان جي سشي وينجن انهن جي تازي تي آهن.

1. بوءِ

هڪ سٺو طريقو اهو ٻڌائڻ لاءِ ته توهان جي سشي تازو آهي بو آهي. جيئن ته، تازي مڇيء ۾ ڪا به بو نه هجڻ گهرجي، ۽ نه ئي ريسٽورنٽ کي گهرجي. هڪ صاف ۽ گندو دڪان هميشه هڪ سٺو اشارو آهي ته عملي کي کاڌي جي حفاظت ۽ معيار جي باري ۾ خيال آهي. پر جيڪڏهن ڪا بوءَ اچڻي آهي، دنيا جي مشهور سشي شيف هائيڊڪازو توجو چوي ٿو، ”هڪ سٺي سشي ريسٽورنٽ کي ڪڪڙ يا تربوز وانگر بوءِ اچڻ گهرجي.

2. نظر

مڇيءَ جو گوشت چيڪ ڪرڻ لاءِ هڪ سيڪنڊ وٺو. اهو چمڪندڙ، مترجم، ۽ ڪنهن به کير واري سلم کان پاڪ هجڻ گهرجي. ٿلهي ڏسڻ، پتلي مڇيون وڏيون نشانيون آهن توهان جي سشي بند آهي. چانورن جي اڇوت ۽ نوري (سمندري) جي ڪڪڙ پڻ تازگي جي نشاني ٿي سگهي ٿي.

جڏهن ٽونا جي ڳالهه اچي ٿي، سشي ماهر ٽريور ڪورسن جو چوڻ آهي ته نظر ٺڳي ٿي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته صنعت ۾ اهو عام رواج آهي ته ٽونا کي ڪاربان مونو آڪسائيڊ سان گيس ڪيو وڃي ته جيئن ان کي گلابي نظر اچي. جنهن جو مطلب آهي گلابي تازگي جو اشارو نه آهي. جيڪڏهن ٽونا ڏسڻ ۾ اچي ٿي ته اها ڪنارن جي چوڌاري ناسي ٿي رهي آهي، توهان شايد سبزي جي رول کي چونڊڻ چاهيندا.

3. احساس

تازي مڇيءَ جو گوشت ايترو مضبوط هجڻ گهرجي ته جڏهن دٻايو وڃي ته واپس اچي وڃي. پڪ ڪريو ته ڏسو ته ڇا توهان جي سشي استعمال ڪرڻ کان پهريان هن معيار کي پورو ڪري ٿي.

4. ذائقو

ڪهڙو ذائقو؟ جيڪڏهن توهان جي سشي بو، ڏسڻ، ۽ محسوس ڪرڻ جا امتحان پاس نه ڪيا آهن ... بلڪل ڪو طريقو ناهي ته توهان ان کي چکڻ گهرجي. جيستائين کاڌي جي زهر توهان جي شيء آهي.

اضافي طور تي، جيڪڏهن توهان جي سشي اڳ ۾ پيڪيج ٿيل آهي ته پڪ ڪريو ته ختم ٿيڻ جي تاريخن کي چيڪ ڪريو ۽ عملي کان پڇڻ کان ڊپ نه ٿيو جڏهن توهان جو کاڌو تيار ڪيو ويو هو.

ڪجھ ٻيون تجويزون پڪ ڪرڻ لاءِ ته توھان جو سشي تجربو بھترين آھي جيڪو توھان ڪيو آھي:

سفارشون حاصل ڪريو! وات جو لفظ يا سائيٽون جهڙوڪ Yelp ڪمزور ريسٽورنٽ کي ختم ڪرڻ لاءِ ۽ توهان کي وقت ۽ توانائي ضايع ڪرڻ کان بچائيندا آهن. انهي سان گڏ، ڪيترائي سشي ماهر آچر کي ڇڏڻ جي صلاح ڏين ٿا ڇو ته جاپاني ريسٽورنٽ هميشه هفتي جي آخر ۾ تازي مڇي نه ڏنيون آهن. معياري سشي ريسٽورنٽ پڻ عام طور تي سومر تي بند آهن.

جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا، توهان کي سشي کان بچڻ گهرجي جيڪي توهان کائي سگهو ٿا. جڏهن ته "ڊيل" لالچ ٿي سگهي ٿي، توهان شايد ان کي افسوس ڪندي ختم ڪنداسين. سوشي کي اعلي معيار جي اجزاء مان ٺاهيو وڃي ٿو، تنهنڪري تازگي جي کوٽ جو سبب ٿي سگهي ٿو ته توهان صرف 10 بڪس لاء وڏي مقدار ۾ حاصل ڪري رهيا آهيو.

۽ اهو توهان ڪيئن ٻڌائي سگهو ٿا ته توهان جي سشي واقعي تازو آهي. اسان کي هڪ لڪير ڇڏڻ جي پڪ ڪريو جيڪڏهن توهان کي ڳولڻ جي لائق ڪو به عظيم سشي اسپاٽ ملن ٿا.