ТЕЛ: +86 185-2101-4030

все категории
EN

Главная>FAQ>О Васаби

О Васаби
  • Почему 100% порошок васаби на рынке такой дешевый?

    Есть два условия: во-первых, поставщики добавляют в него кукурузный крахмал; Во-вторых, его присыпают корой васаби.

  • Из чего делают васаби?

    Настоящий васаби сделан из корневища (как стебель растения, который растет под землей, где вы ожидаете увидеть корень) растения Wasabia japonica. Его фирменная чистая пряность исходит от аллилизотиоцианата вместо капсаицина перца.

  • Откуда берутся васаби?

    Настоящий васаби получают, когда натирают корень-стебель (называемый корневищем) японского многолетнего растения Wasabia japonica. Он очень похож на корень хрена зеленого цвета, и у них одинаковые вкусовые характеристики. Это потому, что васаби является членом того же семейства Brassica, что и хрен и горчица - основная причина, по которой использование порошка хрена в качестве замены так хорошо работает.

  • Васаби сложно выращивать?

    Фактически, BBC однажды назвала его «самым трудным в выращивании растением», и ошибки могут дорого обойтись фермерам васаби. Сами семена стоят почти доллар каждое, и они часто не прорастают. Растение очень разборчиво в отношении окружающей среды, и если оно подвергнется воздействию слишком большой влажности, недостатка воды или неправильных питательных веществ, оно увянет и погибнет. 

  • Васаби острый?

    Если вы когда-нибудь пробовали настоящий васаби, вы знаете, что он острый, но не такой острый. У него больше похожее на растение, травянистое сочетание вкуса и запаха, которое в «Искусстве еды» описывает как «свежий, зеленый, сладкий, жирный, ароматный и маринованный» запах.

  • Листья растения васаби тоже съедобны или нет?

    Хотя корневище васаби содержит наиболее концентрированный ароматизатор, все растение съедобно. Само растение красивое, вырастает примерно до двух футов в высоту с длинными четкими стеблями, которые поднимаются над землей. Листья в форме сердца становятся такими же большими, как и небольшая обеденная тарелка, и их часто добавляют в салаты или жареные блюда в Японии.