Tel: + 86 185-2101-4030

ټول خبرونه
EN

کور>خبرونه>سویا سوس

د سویا ساس پرمختیایی تاریخ

وخت: 2018-10-23 ټوپونه: 112

د نورو سویا خواړو په څیر ، سویا ساس د ډیری پخلي ، په ځانګړي توګه په چین ، جاپان ، کوریا ، ویتنام ، تایلینډ ، برما ، انډونیزیا ، او فلپین کې د کارولو اوږده او په زړه پورې تاریخ لري. چینایي کرکټر "شو" د لومړي پیړۍ پیړۍ په لومړیو کې په ترکیبونو کې راڅرګند شو او د سبزیجاتو خواړو ته یې وویل چې یا له سبزیجاتو څخه جوړ شوی یا په بدیل کې د غوښې یا کب څخه. د څو سوو کلونو په جریان کې ، د خواړو تخریبي کولو پروسې چې د "شونو" رامینځته کولو لپاره کارول کیږي د چین دننه او بهر دواړه ډیر مشهور شو. په جاپان کې ، د "شویو" کلمه د سویا بین میشته پیسټرو ته په کارولو پیل شوه چې پدې توګه تخمر شوي و. "شویو" اوس هم په جاپاني ژبه کې مناسب ټکی دی چې په عمومي ډول سویا ساس ته اشاره کوي (د ځانګړي ډول سویا ساس ته ځانګړي کولو لپاره ، د مثال په توګه ، تاماري ، شیرو ، یا کویکچي).

د سویا ساس کارولو لومړنۍ دورې په جریان کې ، دا ډیر احتمال شتون لري چې دا "ساس" د مایع په ب butه ونه کارول شي ، بلکه د نه پاک شوي پیسټ په ب .ه. (د "مورومي" کلمه اکثرا د سویا ساس فارمي ب pasteه ته ورته اشارې لپاره د جاپاني پخلي کې کارول شوې. نن ورځ ، د سویا دا پیسټ ډول ب oftenه به اکثرا په ساده ډول د "Miso." په توګه تشریح شي.) شاید دا په توګه اخیستل شوي وي د سویا ساس لپاره ډیری د 500-1,000،XNUMX کلونو لپاره ترڅو د ریښتیني مایع په ب .ه مشهور شي.

نن ورځ ، څو زره مختلف شرکتونه په ټوله نړۍ کې د سویا ساس تولید کې ښکیل دي. نانټونگ چیتسورو فوډز شرکت ، ل. له دې څخه یو دی.