ТЕЛ: + 86 185-2101-4030

Бvх ангилал
EN

Нүүр хуудас>Мэдээ, мэдээлэл>Далайн байцаа

Таны суши үнэхээр шинэхэн эсэхийг хэрхэн яаж мэдэх вэ

Цаг: 2018-10-07 Үзсэн: 120

Бидний амьдарч чадахгүй зүйлсийн тухайд гэвэл амттай суши тэнд байх нь дамжиггүй. Ноцтой нь, хэрвээ биднээс л шалтгаалах юм бол бид хайр дурлал жинхэнэ учраас суши-принт, хумсны урлагийг 24/7-ээр ганхах байсан. Та нарын олонхи нь сайн суши-г үнэлдэг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэхдээ "сайн суши" гэж юу вэ, сушигаа шинэхэн эсэхийг яаж мэдэх вэ?

Суши нь темпура, териякигаас эхлээд сашими, нигири, илүү нарийн төвөгтэй уламжлалт хоол хүртэл түргэн хоолны сонголт болжээ. Тийм ээ, суши ч гэсэн гол урсгал болсон. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн урьдчилан бэлтгэсэн хайрцагт байдаг түүхий загас, хүйтэн будаа худалдаж авахад нэлээд хурдан эргэлзээ төрж болзошгүй юм.

Субпар загаснаас бүрэн зайлсхийх боломжгүй гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ сушигаар хийсэн хоол хамгийн шинэхэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд хэд хэдэн зүйлийг шалгаж болно.

1. Үнэр

Таны суши шинэхэн эсэхийг мэдэх нэг сайн арга бол үнэр юм. Үүнтэй адил шинэхэн загас, зоогийн газар ч үнэргүй байх ёстой. Цэвэр, үнэргүй дэлгүүр бол ажилтнуудын хүнсний аюулгүй байдал, чанарт анхаардаг сайн зөвлөмж юм. Гэхдээ үнэр байх ёстой бол дэлхийд алдартай суши тогооч Хидеказу Тожо “сайн суши ресторан өргөст хэмх, тарвасны үнэртэй байх ёстой” гэж хэлдэг.

2. Харц

Загасны махыг нэг секундын турш шалгаж үзээрэй. Энэ нь гялалзсан, тунгалаг байх ёстой бөгөөд ямар ч сүүн шламгүй байх ёстой. Уйтгартай, нялцгай загас бол таны суши унтрах гол шинж тэмдэг юм. Цагаан будаа цагаан, норигийн (далайн байцаа) шаржигнуур нь шинэлэг байдлыг илтгэж болно.

Туна загасны тухай ярихад суши судлаач Тревор Корсон туна загасыг ягаан харагдуулахын тулд нүүрстөрөгчийн дутуу исэлээр хий хийх нь түгээмэл байдаг тул энэ нь гадаад төрх нь хуурамч байж болно гэж хэлжээ. Энэ нь ягаан байдал нь шинэлэг байдлын илрэл биш гэсэн үг юм. Хэрэв туна загас ирмэгээ тойрон хүрэн болж байвал та хүнсний ногооны өнхрөхөөс татгалзаж болно.

3. Мэдрэмж

Шинэхэн загасны махыг дарахад буцааж хаваржихад хангалттай бат бөх байх ёстой. Сушигаа хэрэглэхээсээ өмнө энэ шалгуурыг хангаж байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай.

4. Амт

Ямар амт вэ? Хэрэв таны суши үнэрийг нь давж чадаагүй бол туршиж үзээд мэдрээрэй ... та үүнийг амтлах ямар ч боломжгүй юм. Хоолны хордлого нь таны хэрэг биш л юм бол.

Нэмж дурдахад, хэрэв таны суши урьдчилан савласан бол хугацаа дуусах хугацааг заавал шалгаж, хоолоо яг хэзээ хийсэн талаар ажилтнуудаас нь асуухаас бүү ай.

Таны суши туршлагыг урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй туршиж үзсэн эсэхийг шалгах өөр хэдэн зөвлөгөө байна.

Зөвлөмж авах! Ялп гэх мэт ам дамжсан үгс эсвэл сайтууд нь сул дорой ресторануудыг хогийн ургамлаар зайлуулж, цаг хугацаа, эрч хүчээ дэмий үрэхээс хамгаалдаг. Түүнчлэн, Японы ресторануудад амралтын өдрөөр шинэхэн загас хүргэгддэггүй тул сүшигийн олон мэргэжилтнүүд ням гарагийг алгасахыг зөвлөж байна. Чанартай суши ресторанууд ихэвчлэн Даваа гарагт амардаг.

Хэрэв та боломжтой бол бүх идэж болох сушигаас зайлсхийх хэрэгтэй. "Хэлэлцээр" нь сэтгэл татам байж болох ч та эцэст нь харамсах болно. Суши нь өндөр чанарын орц найрлагатай байх ёстой тул шинэхэн байдал дутагдалтай байгаа нь та 10-хан доллараар их хэмжээний мөнгө авах шалтгаан болж магадгүй юм.

Таны суши үнэхээр шинэхэн эсэхийг яаж мэдэх вэ. Хэрэв та шалгаж үзэх гайхалтай суши толбо олсон бол бидэнд заавал заавал нэг мөр үлдээнэ үү.