ТЕЛ: + 86 185-2101-4030

Бvх ангилал
EN

Нүүр хуудас>Мэдээ>Аж ахуйн нэгжийн мэдээ

HACCP China & ISO9001 сургалтын хөтөлбөрийн судалгааны тайлан

Цаг: 2017-12-26 Үзсэн: 120

HACCP China & ISO9001 сургалтын хөтөлбөрийн судалгааны тайлан 23.12.2017 - 24.12.2017

ирүүлсэн

Ноён Ван

Арванхоёрдугаар сар 26

АГУУЛГА HACCP & ISO 9001 СУДАЛГААНЫ ТАНИЛЦУУЛГА

1. HACCP: Аюулын дүн шинжилгээ ба чухал хяналтын цэгүүд

Бэлэн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд хүргэж болзошгүй үйлдвэрлэлийн процесст биологийн, хими, физикийн аюулаас хүнсний аюулгүй байдлыг хангах системчилсэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, эдгээр эрсдлийг аюулгүй түвшинд хүргэх хэмжилтийг боловсруулдаг.

2. ISO 9000 гэр бүлийн чанарын удирдлагын тогтолцооны стандартууд нь бүтээгдэхүүнтэй холбоотой хууль тогтоомжийн болон зохицуулалтын шаардлагыг хангахын зэрэгцээ хэрэглэгчид болон бусад оролцогч талуудын хэрэгцээг хангахад байгууллагад туслах зорилгоор бүтээгдсэн болно.


Судалгааны зорилго:

A. HACCP

1. Бусад програмтай холбоосууд

2. HACCP системийг хэрэглэх заавар

3. Сургалт ба боловсрол: Ажилтнууд ХАССП гэж юу болохыг ойлгох, түүнийг зөв ажиллуулахад шаардагдах ур чадварыг эзэмших, ХКН-ыг хянахад шаардлагатай материал, тоног төхөөрөмжийг өгөх ёстой.

4. Хэрэглээ: HACCP зарчмуудыг хэрэглэх нь HACCP-ийг хэрэглэх логик дараалалд тодорхойлогдсон дараахь 12 үе шатаас бүрдэнэ.

5. Бүтээгдэхүүн ба үйл явцын талаар тайлбарлах

B. 9001 стандартын хүрээнд ISO 4 гэр бүл

1. ISO9000: 2015 Чанарын удирдлагын тогтолцоо-Үндэслэл ба үгсийн сан.

2. ISO9001: 2015 Чанарын удирдлагын тогтолцоо-шаардлага.

3. ISO9004: 2009 Байгууллагын амжилттай удирдлага.

4. ISO19011: 2011 Менежментийн системийн аудитын гарын авлага.

HACCP судалгааг долоон зарчмын дагуу байгуулдаг. Эдгээр зарчмууд нь хяналт шалгалт, аудитын удирдамжид ашиглагддаг. Эдгээр зарчмуудыг дагаж мөрдөөгүйгээс НАЦП-ын судалгааг хүчингүйд тооцох бөгөөд аудитын үеэр тайлбар бичнэ.

Энэ сургалтаар бид дараахь зүйлийг сурах болно.

1. Аудитын ажлын үндэс

2. ISO 9001 стандартад үндэслэсэн чанарын тодорхойлолт

3. Аудитыг хэрхэн төлөвлөх вэ

4. Аудитын асуулт асуух арга техник

5. Аудитын нээлт, хаалтын уулзалтыг зохион байгуулах

6. Аудитын дүгнэлтийг хэрхэн ангилах вэ

7. Шалгалт хэрхэн хийх

Нантонг Читсуру Фүүдс ХХК-ийн QC-ийн менежмент нь HACCP & ISO 9001 хөтөлбөрийн зул сарын амралтын өдрүүдэд сургалтанд хамрагддаг. Ноён Вангийн 2 өдрийн сургалтанд хамрагдсанаар бид Чанарын удирдлагын тогтолцоог илүү сайн ойлгодог. Бид хүнсний аюулгүй байдал, эрсдлийн харилцааг сайжруулах чиглэлээр ажилладаг. Чицүрүгийн бүх ажилтнууд чанарын удирдлагын тогтолцооны сургалтын дамжаанд байнга хамрагдаж байх ёстой.


Дүгнэлт

Хүнсний аюулгүй байдал нь үйлдвэрлэгчдийн үүрэг юм. Ихэнх тохиолдолд бид олон хариуцагч талуудын ашиг сонирхол, хангалтгүй нөөц, өрсөлдөөний тэргүүлэх чиглэлүүдийн хүрээнд энэ үүргээ хэрэгжүүлэх ёстой. Энэхүү тайлан нь үйлдвэрлэгчид хурдацтай өөрчлөгдөж буй дэлхий ертөнцөд хүнсний аюулгүй байдлын эрхэм зорилгоо хэрэгжүүлэхэд илүү үр дүнтэй, үр дүнтэй ажиллах боломжийг олгох үйл ажиллагааны чиглэлийг үйлдвэрлэгчдэд олгоно гэж найдаж байна.