TEL: + 86 185-2101-4030

Ngā Kāwai katoa
EN

Kaainga>News>Soy Sauce

Me pehea te whiriwhiri i te ranu pai rawa, ko Tamari ranei?

Te wa: 2018-01-23 Hits: 30

Me pehea te whiriwhiri i te ranu pai rawa, ko Tamari ranei?

MAHE 4, 2015 na SARA NOVAK

Te whakatipu I piri ahau ki te soy me te paraihe kohua me te sushi. Kaore i whakamahia e oku maatua te maha na te mea he totimiti rawa. Engari i te mea he pakeke, kua uru te kiki ki te umami, ko te tuarima ranei ma te reka, te tote, te kawa, me te kawa. He horopaki harakei e arohaina ana e ahau, a, na te mea ka kitea te nuinga o taku kai. Ko te ranu huamata, tetahi atu momo ahua ranei penei me te tamari me te ingoa shoyu, kia rite tonu ki nga tohutao i roto i to maatau whare. Engari he aha te rereketanga i waenga i a ratau he kotahi te hauora i ttahi? Kia tirotiro tatou i nga hua ko te mea hauora.


Tamari

Ko te ranu soy me te tamari na te hua o te hinu raihi, engari he iti noa te hua o te tamari. Mena kei runga koe i te kai-kore-gluten, ka hiahia koe kia tino kore te gluten-kore, engari he maha nga hua kei runga i te maakete e. He pai ake te pauna a Tamari me te iti te tote atu i te soy. He nui ake te reka, he hohonu, he whai kiko. Ko Tamari te tino Hapanui o te soy.


Nama Shoyu

Ana ko reira te mea kua kiia ko te "champagne of soy", ingoa shoyu. I rongo ahau i te tuatahi mo runga i te Pukapuka tunu a vegan i hokona e au i te toa pukapuka i Hawaii. I puta ake i nga tohutao katoa mai i nga kakahu huamata ki nga tiihi. Ko te Nama Shoyu he putanga teitei-mutunga o te soy. He maamaa noa ka mahia me nga kounga kounga nui penei i te soy organik kore-gmo, gandum, tote moana, me te wai puna. He mata, he koretake ano tenei, a ahakoa e wera ana i runga ake i te 114 nga nekehanga, he maha nga kaihaa kai ka kai tonu i te mea na te mea he enzim ora ano te lactobacillus. He iti ake ano hoki te waikawa me te iti iho te tote noa i te soy noa. Engari ka tae mai ano me te utu hefty utu, ka maha nga wa 2-3 te utu o te tamari soy soy ranei. Engari he pai te pai.

Ko tehea te mea pai? Ana, i roto i nga keehi katoa, me hoko e koe nga mea korika na te mea he soy te whakangao, he maha tonu te whakarereke i nga ahuatanga. Na mo te kore-ki-te-gluten, he nui ahau i te tamari waro na te uaua o tona kiko. Ka kitea e koe he utu noa i te nuinga o te toa kai hauora. Mena kaore koe he-kore-kore-kore me te hiahia koe ki tetahi hua e kore rawa mo te taha o te paraihe, tirohia te ingoa shoyu. Ka tae mai i roto i tetahi pounamu iti, he nui te utu, engari he ahuareka ano hoki!

Mena kei te hiahia koe ki te aukati i te soy mai i to kai kai, ka taea hoki e koe te tarai i te waota kokonati. He mea hanga ki te raw, kokonati wai, me te tote moana maroke-ra. He kore-gluten kaore ano hoki he 17 waikawa amino. Engari he iti ake te uaua ki te kitea i te toa o te kaihokohoko. No reira kei reira a koe. Na he maha nga whiringa pai kia pai ai me o tohutao pai katoa.