TEL: + 86 185-2101-4030

Categories rehetra
EN

Home>Vaovao>Soy Sauce

Ny tantaran'ny saosy soavaly

Fotoana: 2018-10-23 Hits: 112

Toy ny sakafo soja hafa, ny soja dia manana tantara lava ampiasaina sy mahaliana amin'ny sakafo maro, indrindra ny sakafo any Shina, Japon, Korea, Vietnam, Thailand, Burma, Indonezia, ary Filipina. Ny endri-tsoratra sinoa "sho" dia niseho tamina resipeo tamin'ny taonjato voalohany 1 tany Sina ary nanondro sakafo masirasira na vita tamin'ny legioma na avy amin'ny nofo na trondro. Nandritra ny an-jatony taona maro dia nanjary nalaza kokoa ny fizotran'ny fanamainana sakafo natao hamoronana "sho" na tao anatiny na tany ivelan'i Sina. Tany Japon, ny teny "shoyu" dia nanomboka nampiasaina tamin'ny firesahana ireo pastes miorina amin'ny soja izay namboarina toy izao. "Shoyu" dia mbola teny marina amin'ny teny japoney amin'ny firesahana amin'ny ankapobeny ny soja (fa tsy amin'ny karazana saosy manokana, ohatra, tamari, shiro, na koikuchi).

Nandritra ny vanim-potoana voalohan'ny fampiasana saosy, azo inoana fa io "saosy" io dia tsy lanina tamin'ny endrika ranon-javatra fa kosa tamin'ny endrika pasteur tsy voadio. (Ny teny hoe "moromi" dia matetika nampiasaina tamin'ny nahandro Japoney mba hilazana an'io endrika soja io izay namboarina tany am-boalohany. Ankehitriny, io endrika soja io dia azo faritana ho "miso.") Mety ho nantsoina hoe 500-1,000 taona eo ho eo ny saosy hanjary malaza amin'ny endrika ranoka tena izy.

Androany, orinasa marobe an'arivony maro no mandray anjara amin'ny famokarana soja manerantany. Nantong Chitsuru Foods Co., Ltd dia iray amin'izany.