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발효 간장과 블렌드 간장

시간 : 2017-12-13 조회수 : 121

우리 모두 알다시피, 발효 간장은 XNUMX ~ XNUMX 개월 안에 양조해야합니다. 하지만 블렌딩 된 간장은 XNUMX 시간이면 충분합니다!

국가 기준에 어긋나며 조미료와 화합물로 간장을 만드는 것은 인체에 해 롭습니다.

우리는 질소 아미노산 함량을 통해 고품질 간장을 구별 할 수 있다는 것을 알게되었습니다. 또한 다른 방법이 있습니다. 먼저 거품을 볼 수 있습니다. 간장 병을 흔들면 양조 간장 거품 크기가 더 균일하고 분산하기 쉽지 않습니다. 또한 블렌딩 된 간장 거품의 크기가 다르며 분산이 용이합니다. 둘째, 병 벽걸이의 성능을 확인할 수 있습니다. 간장병을 흔든 후 간장은 벽이 잘 걸렸고 간장병의 내벽에 오래 머물며 내벽은 착색하기 쉽습니다.