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발효 간장 및 혼합 간장

시간 : 2017-12-13 조회수 : 26

우리 모두 알다시피, 발효 간장은 XNUMX-XNUMX 개월 안에 양조해야합니다. 그러나 혼합 간장은 XNUMX 시간 만 필요합니다!

국가 표준에 따르지 않으며 조미료 및 화합물로 간장을 만드는 것은 인체에 해 롭습니다.

우리는 질소 아미노산 함량을 통해 고품질 간장을 구별 할 수 있다는 것을 배웠습니다. 또한 다른 방법이 있습니다. 먼저 거품을 볼 수 있습니다. 간장 병을 흔들어 양조 간장 거품 크기가 더 균일하고 분산하기 쉽지 않습니다. 또한, 혼합 간장 폼 크기가 다르고 분산하기 쉽다. 둘째, 병 벽에 매달려있는 성능을 볼 수 있습니다. 간장병을 흔들면 간장에 좋은 벽이 있고 간장병의 내벽에 오랫동안 머무르며 내벽은 착색하기 쉽습니다.