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간장 보관 방법?

시간 : 2017-10-30 조회수 : 177

개봉하지 않은 간장은 보관이 가능하며 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

개봉 한 간장은 최적의 맛을 내기 위해 냉장고에 보관해야합니다.

대부분의 간장은 염분 함량이 높기 때문에 위험한 미생물이 상온에서 번식하는 것을 막을 수 있지만, 발효 과정에서 생성되는 전용 향료 화합물은 냉장 상태에서 보호됩니다.

품질이 낮은 간장은 상온에서 맛이 눈에 띄게 저하 될 가능성이 적습니다.

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