TEL: + 86 185-2101-4030

tout Kategori
EN

Kay>Nouvèl>Sòs soya

Ki jan yo chwazi pi bon sòs la soya, Oswa se li Tamari?

Tan: 2018-01-23 Hits: 241

Ki jan yo chwazi pi bon sòs la soya, Oswa se li Tamari?

4 ME 2015 pa SARA NOVAK

Ap grandi mwen asosye sòs soya ak Fries brase ak susi. Paran mwen yo pa t 'itilize li souvan paske li te twò sale. Men, kòm yon granmoun, sòs soya te vin asosye avèk umami, oswa senkyèm gou a ansanm ak dous, sale, anmè kou fièl, ak tounen. Li se yon pwofil gou ke mwen renmen, e kòm yon rezilta, li souvan parèt nan rejim alimantè mwen an. Sòs soya, oswa yon lòt vèsyon li tankou tamari ak nama shoyu, fè aparisyon regilye nan resèt lakay nou. Men, ki diferans ki genyen ant yo e ki pi an sante pase yon lòt? Ann pran yon gade pi pre nan ki pwodwi ki pi sen an.


Tamari

Tou de sòs soya ak tamari yo pa pwodwi nan fèrmante soya, men tamari gen ti kras pa gen okenn ble. Si w ap sou yon rejim alimantè Gluten-gratis, ou pral bezwen asire w ke pwodwi a se konplètman Gluten-gratis, men gen yon kantite pwodwi sou mache a ki. Tamari se yon ti jan pi balanse ak mwens sale pase sòs soya. Gou li pi konplèks, pi fon, ak pi rich. Tamari se aktyèlman fòm Japonè a nan sòs soya.


Nama Shoyu

Lè sa a, gen sa ki te rele "chanpay la nan sòs soya", nama shoyu. Mwen te premye tande pale de li nan yon liv vejetalyen ke mwen te achte nan yon libreri itilize nan Hawaii. Li te parèt nan prèske chak resèt soti nan pansman sòs salad curry. Nama shoyu se yon vèsyon ki pi wo nan sòs soya. Li nòmalman òganik ak te fè ak pi wo engredyan bon jan kalite tankou plant soya òganik ak ki pa gmo, ble, sèl lanmè, ak dlo prentan. Li anvan tout koreksyon ak unpasturized, e menm si li chofe pi wo a 114 degre, anpil foodists anvan tout koreksyon ap toujou manje l 'paske li gen anzim ap viv tankou lactobacillus. Li la tou mwens asid ak mwens sale pase sòs soya regilye. Men, li tou vini ak yon pri pri for, souvan 2-3 fwa a depans pou tamari oswa sòs soya. Men, li gou reyèlman bon.

Kilès ki pi bon an? Oke, nan tout ka, ou ta dwe achte òganik paske engredyan prensipal la se soya, ki se souvan jenetikman modifye. Se pou Gluten-gratis la, mwen se yon gwo fanatik nan tamari òganik paske nan konpleksite nan gou li yo. Ou ka jwenn li byen chè nan pifò magazen manje sante. Si ou pa Gluten-gratis epi ou vle yon pwodwi ki nan reyèlman dezyèm anyen menm an tèm de gou, eseye nama shoyu. Li vini nan yon boutèy ti, li chèr, men li la tou Delish!

Si ou vle eskli soya nan rejim alimantè ou, ou ka eseye tou amino kokoye. Li fèt ak sèv kri, pyebwa kokoye, ak sèl lanmè ki seche nan solèy. Li la tou Gluten-gratis epi li gen 17 asid amine. Men, li yon ti kras pi difisil jwenn nan makèt la. Se konsa, gen ou genyen li. Se konsa, anpil bon opsyon eseye ak tout resèt pi renmen ou.