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यहां जानिए कि कैसे आपकी सुशी वास्तव में ताजा है

समय: 2018-10-07 हिट्स: 267

जब यह उन चीजों की बात करता है, जिनके बिना हम नहीं रह सकते, तो स्वादिष्ट सुशी निश्चित रूप से वहाँ है। सच में, अगर यह हमारे ऊपर था, तो हम सुशी-प्रिंट्स और नेल आर्ट 24/7 रॉक कर रहे होंगे क्योंकि हमारा प्यार असली है। और हमें यकीन है कि आप में से बहुत से लोग सुशी की सराहना करते हैं। लेकिन "सुशी" क्या है और अगर आपकी सुशी ताज़ा है तो आप कैसे बता सकते हैं

सुशी मंदिरपुरा और तेरियाकी से लेकर सशिमी, निगिरि, और अधिक स्वादिष्ट जटिल पारंपरिक व्यंजनों के लिए एक त्वरित गो-भोजन का विकल्प बन गया है। और हां, सुशी भी मुख्यधारा में आ गई है। हालांकि, जब आप ज्यादातर कच्ची मछली और ठंडे चावल खरीद रहे होते हैं, जो अक्सर पहले से तैयार बक्से में पाए जाते हैं, तो चीजें बहुत ही संदिग्ध हो सकती हैं, बहुत जल्दी।

हम जानते हैं कि सबपर मछलियों से पूरी तरह से बचना संभव नहीं है, लेकिन कुछ चीजें हैं जिनकी जांच करके आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके सुशी व्यंजन सबसे नए हैं।

1. गंध

यह बताने का एक अच्छा तरीका है कि आपकी सुशी ताज़ा है या नहीं। के रूप में, ताजा मछली में कोई गंध नहीं होना चाहिए, और न ही रेस्तरां होना चाहिए। एक साफ और गंध रहित दुकान हमेशा एक अच्छा सुराग होता है जो कर्मचारी खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता की परवाह करता है। लेकिन अगर कोई गंध है, तो विश्व प्रसिद्ध सुशी शेफ हिडकाज़ु तोजो कहते हैं, "एक अच्छा सुशी रेस्तरां को ककड़ी या तरबूज की तरह गंध चाहिए।"

2. रूप

मछली के मांस की जांच करने के लिए एक सेकंड लें। यह चमकदार, पारभासी और किसी भी दूधिया कीचड़ से मुक्त होना चाहिए। सुस्त लग रही है, घिनौना मछली प्रमुख लक्षण हैं आपकी सुशी बंद है। चावल की सफेदी और नोरी (समुद्री शैवाल) की कुरकुरापन भी ताजगी के संकेत हो सकते हैं।

जब यह टूना की बात आती है, तो सुशी विशेषज्ञ ट्रेवर कोर्सन का कहना है कि ऐसा लगता है कि यह धोखा हो सकता है, क्योंकि उद्योग में कार्बन मोनोऑक्साइड के साथ ट्यूना को गैस बनाने के लिए इसे गुलाबी दिखने के लिए आम बात है। जिसका अर्थ है कि गुलाबीपन ताजगी का संकेत नहीं है। यदि टूना ऐसा दिखता है कि यह किनारों के आसपास भूरा हो रहा है, तो आप सब्जी रोल का विकल्प चुन सकते हैं।

3. लग रहा है

ताजा मछली का मांस दबाए जाने पर वापस वसंत के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यह देखने के लिए जांच करें कि क्या आपकी सुशी उपभोग करने से पहले इस मापदंड को पूरा करती है।

4. स्वाद

क्या स्वाद? यदि आपकी सुशी गंध को पास नहीं करती है, तो देखो, और परीक्षण महसूस करो ... बिल्कुल कोई तरीका नहीं है कि आपको इसे चखना चाहिए। जब तक फूड पॉइजनिंग आपकी चीज नहीं है।

इसके अतिरिक्त, यदि आपकी सुशी पूर्व-पैक की गई है, तो समाप्ति तिथियों की जांच करना सुनिश्चित करें और जब आपका भोजन तैयार किया गया हो, तो कर्मचारियों से पूछने में डरें नहीं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ अन्य टिप्स कि आपका सुशी अनुभव आपके लिए सबसे अच्छा है:

सिफारिशें प्राप्त करें! मुंह के शब्द या येल्प जैसी साइटें कमजोर रेस्तरां को बाहर निकालने और समय और ऊर्जा बर्बाद करने से आपको रोकती हैं। इसके अलावा, कई सुशी विशेषज्ञ रविवार को स्किपिंग करने की सलाह देते हैं क्योंकि जापानी रेस्तरां में हमेशा सप्ताहांत पर ताजा मछली नहीं दी जाती है। गुणवत्ता सुशी रेस्तरां भी आमतौर पर सोमवार को बंद रहते हैं।

यदि आप कर सकते हैं, तो आपको ऑल-यू-कैन-ईट सुशी से बचना चाहिए। हालांकि "सौदा" लुभावना हो सकता है, आप शायद इसे पछतावा करेंगे। सुशी को उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बनाया जाना चाहिए, इसलिए ताजगी की कमी का कारण यह हो सकता है कि आप सिर्फ 10 रुपये में बड़े पैमाने पर मिल रहे हैं।

और यह है कि आप कैसे बता सकते हैं कि आपकी सुशी वास्तव में ताज़ा है। अगर आपको कोई भी शानदार सुशी स्पॉट मिल जाए, तो हमें ज़रूर बताएं।