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सुशी खाते समय आपको वसाबी और सोया सॉस क्यों नहीं मिलाना चाहिए?

समय: 2021-05-24 हिट्स: 70

असली वसाबी (अर्थात् ताजा ग्रेड वाली वसाबी मूली) का उपयोग करते समय, इसे सोया सॉस में कभी न मिलाएं, क्योंकि यह नाजुक स्वाद खो देगा। हालांकि, जब तक आप हाई-एंड रेस्तरां में नहीं जाते हैं, तब तक यह दुर्लभ ताजा वर्गीकृत वसाबी मूली है। तो आइए बात करते हैं सोया सॉस में "कोई भी" वसाबी न मिलाने के फायदों के बारे में।

साशिमी के लिए, मछली के प्रकार पर निर्भर करता है, स्वाद के पूरक के लिए वसाबी की मात्रा भिन्न होगी। उदाहरण के लिए, हम टूना के लिए अधिक वसाबी और स्नैपर के लिए कम चाहते हैं। इसके अलावा, जब मैं आमतौर पर साशिमी के साथ परोसी जाने वाली डेकोन मूली खाता हूं, तो मुझे वसाबी बिल्कुल नहीं चाहिए। इसलिए सोया सॉस को छोटी डिश में साफ रखना वसाबी की मात्रा को अलग-अलग करना आसान है। इसलिए मैं आमतौर पर मछली के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक छोर पर थोड़ी मात्रा में वसाबी डालता हूं, और दूसरे छोर को सोया सॉस में डुबो देता हूं।