TEL: + 86 185-2101-4030

Gach Catagóirí
EN

Baile>Nuacht>Anlann soighe

Stair na Sauce a Fhorbairt

Am: 2018-10-23 Hits: 29

Cosúil le bianna soighe eile, tá stair fhada agus shuntasach úsáide ag anlann soy in go leor cuisines, go háirithe sa tSín, sa tSeapáin, sa Chóiré, i Vítneam, sa Téalainn, Burma, Indonesi, agus sna hOileáin Fhilipíneacha. Bhí an carachtar Síneach “sho” le feiceáil i oidis chomh luath leis an 1ú haois AD sa tSín agus thagair siad do bhia coipthe a rinneadh as glasraí nó as feoil nó iasc. Le linn na gcéadta bliain anuas, bhí an-tóir ar an bpróiseas coipthe bia a úsáideadh chun “sho” a chruthú taobh istigh agus taobh amuigh den tSín. Sa tSeapáin, cuireadh tús leis an bhfocal "shoyu" a úsáid maidir le taois bunaithe ar phónairí soighe a bhí coipthe ar an mbealach seo. Is é "Shoyu" an focal ceart sa tSeapáinis go fóill chun anlann soy a thagairt go ginearálta (seachas cineálacha anlann soy, mar shampla, tamari, shiro, nó koikuchi).

Le linn na dtréimhsí is luaithe d'úsáid soy sauce, is dóchúil nár caitheadh ​​an “anlann” seo i bhfoirm leacht ach i bhfoirm ghreamú neamhshaolaithe. (Is minic a baineadh úsáid as an bhfocal “moromi” i ealaín na Seapáine chun an sauce soy seo, a thaitníonn go luath le greamaigh, a thagairt. go leor mar 500-1,000 bliain le haghaidh anlann soy a bheith coitianta i bhfoirm leacht fíor.

Inniu, tá roinnt mílte cuideachta éagsúil bainteach le táirgeadh anlann soighe ar fud an domhain. Tá Bianna Nantong Chitsuru, Ltd ar cheann acu.