TEL: + 86 185-2101-4030

Gach Catagóirí
EN

Baile>Nuacht>Feamainn

Seo mar is féidir a fháil amach an bhfuil do sushi úr i ndáiríre

Am: 2018-10-07 Hits: 120

Maidir le rudaí nach féidir linn maireachtáil gan iad, is cinnte go bhfuil sushi blasta ann. Dáiríre, dá mba rud é go mbeimisne, bheimis ag magadh priontaí sushi agus ealaín ingne 24/7 toisc go bhfuil ár ngrá fíor. Agus táimid cinnte go bhfuil meas ag go leor agaibh ar sushi maith freisin. Ach cad is “sushi maith” ann, agus conas is féidir leat a rá an bhfuil do sushi úr?

Tá Sushi anois ina rogha mear chun béile, ó tempura agus teriyaki go sashimi, nigiri, agus miasa traidisiúnta atá níos casta agus níos casta. Agus sea, tá sushi imithe príomhshrutha freisin. Mar sin féin, agus tú ag ceannach iasc amh agus rís fuar den chuid is mó a bhíonn le fáil go minic i mboscaí réamhullmhaithe, féadann rudaí a bheith amhrasach go leor, go gasta.

Tá a fhios againn nach féidir iasc subpar a sheachaint go hiomlán, ach tá cúpla rud is féidir leat a sheiceáil chun a chinntiú go bhfuil do chuid miasa sushi ar a ndícheall.

1. An boladh

Bealach maith chun a fháil amach an bhfuil do sushi úr ná an boladh. Mar a tharla, níor chóir go mbeadh boladh ar bith ar iasc úr, agus níor chóir go mbeadh an bhialann ach an oiread. Leid mhaith i gcónaí é siopa glan gan bholadh a mbíonn cúram ar an bhfoireann faoi shábháilteacht agus cháilíocht bia. Ach má tá boladh ann, deir an cócaire sushi a bhfuil cáil dhomhanda air Hidekazu Tojo, “ba chóir go mbeadh boladh cosúil le cúcamar nó uisce beatha ag bialann sushi maith."

2. An cuma

Tóg soicind chun feoil an éisc a sheiceáil. Ba chóir go mbeadh sé lonrach, tréshoilseach, agus saor ó aon slime Bó Finne. Is comharthaí móra iad iasc caol, caolchúiseach a bhfuil do sushi as. Is féidir le báine an ríse agus crispness an nori (feamainn) a bheith ina léiriú ar úire freisin.

Maidir le tuinnín, deir an saineolaí sushi Trevor Corson go bhféadfadh cuma a bheith mealltach, mar is gnáthchleachtas sa tionscal tuinnín a ghás le aonocsaíde carbóin chun go mbeadh cuma bándearg air. Rud a chiallaíonn nach comhartha úire é an bándearg. Más cosúil go bhfuil an tuinnín ag casadh donn timpeall na n-imill, b’fhéidir gur mhaith leat an rolla glasraí a roghnú.

3. An mothú

Ba chóir go mbeadh feoil an éisc úir daingean go leor chun teacht ar ais nuair a bhíonn sí brúite. Bí cinnte a sheiceáil féachaint an gcomhlíonann do sushi na critéir seo sula gcaitear é.

4. An blas

Cén blas? Murar éirigh le do sushi na tástálacha boladh, breathnaigh agus mothúcháin… níl aon bhealach ar cheart duit a bheith ag blaiseadh air. Murab é nimhiú bia do rud.

Ina theannta sin, má tá do sushi réamhphacáistithe bí cinnte na dátaí éaga a sheiceáil agus ná bíodh eagla ort fiafraí den fhoireann cathain a ullmhaíodh do bhéile.

Cúpla leideanna eile chun a chinntiú gurb é an taithí sushi is fearr a bhí agat riamh:

Faigh moltaí! Is iondúil go mbíonn briathar béil nó suíomhanna mar Yelp iontach maith chun na bialanna is laige a lagú agus chun tú a choinneáil ó am agus fuinneamh a chur amú. Chomh maith leis sin, molann go leor saineolaithe sushi gan bacadh leis an Domhnach ós rud é nach mbíonn iasc úr i gcónaí ag bialanna na Seapáine ag an deireadh seachtaine. De ghnáth bíonn bialanna sushi ardchaighdeáin dúnta Dé Luain.

Más féidir leat, ba cheart duit sushi uile-is féidir leat a ithe a sheachaint. Cé go bhféadfadh an “déileáil” a bheith mealltach, is dócha go mbeidh aiféala ort faoi. Ceaptar go ndéanfar sushi as comhábhair ar ardchaighdeán, agus mar sin d’fhéadfadh easpa úire a bheith mar chúis go bhfuil méideanna ollmhóra á bhfáil agat le haghaidh ach 10 mboc.

Agus sin mar is féidir leat a rá an bhfuil do sushi úr i ndáiríre. Bí cinnte líne a chur chugainn má aimsíonn tú aon spotaí sushi iontach ar fiú iad a sheiceáil.