TEL: +86 185-2101-4030

Catégories
EN

Accueil>Actualités>Sauce soja

Sauce soja
  • 13 2017-12
    Sauce de soja brassée en six mois

    Samuel Wells Williams, le grand sinologue, a écrit dans 1848 que le meilleur soja qu'il avait goûté en Chine était «fabriqué en faisant bouillir des haricots mous, en ajoutant une quantité égale de blé ou d'orge, et en laissant .....

    Voir plus de
  • 13 2017-12
    Sauce de soja fermentée et sauce de soja mélangée

    Comme nous le savons tous, la sauce de soja fermentée devrait être brassée dans un délai de trois à six mois. Cependant, la sauce de soja mélangée n'a besoin que de dix heures! Ce n'est pas conforme aux normes nationales et est nuisible .....

    Voir plus de
  • 23 2018-01
    Comment choisir la meilleure sauce de soja, ou est-ce Tamari?

    En grandissant, j'ai associé la sauce de soja à des sautés et à des sushis. Mes parents ne l'utilisaient pas souvent parce que c'était trop salé. Mais à l'âge adulte, la sauce soja est devenue associée à l'umami, ou .....

    Voir plus de
  • 31 2018-01
    Influence de la sauce soja en cuisine

    La sauce de soja ne sert pas uniquement à la cuisine japonaise, elle est utilisée pour toutes sortes de préparations. Que ce soit pour la précuisson, la cuisson ou la finition, ajouter un peu de sauce soja donne un goût de repas .....

    Voir plus de
  • 23 2018-10
    Histoire en développement de la sauce de soja

    Comme d’autres aliments à base de soja, la sauce de soja a une longue et merveilleuse utilisation dans de nombreuses cuisines, notamment en Chine, au Japon, en Corée, au Vietnam, en Thaïlande, en Birmanie, en Indonésie et aux Philippines. Le chinois......

    Voir plus de