TEL: + 86 185-2101-4030

همه دسته بندی ها
EN

صفحه اصلی>اخبار>سس سویا

چگونه بهترین سس سویا را انتخاب کنیم ، یا این تاماری است؟

زمان: 2018-01-23 بازدید : 30

چگونه بهترین سس سویا را انتخاب کنیم ، یا این تاماری است؟

MAY 4 ، 2015 توسط سارا نوواک

در حال رشد من سس سویا را با سیب زمینی سرخ کرده و سوشی همراه کردم. والدین من اغلب از آن استفاده نمی کردند زیرا خیلی شور بود. اما به عنوان یک بزرگسال ، سس سویا با امامی یا پنجمین عطر و طعم همراه با شیرین ، شور ، تلخ و ترش در ارتباط است. این یک پروفایل عطر و طعم است که من عاشق آن هستم ، و در نتیجه ، اغلب در رژیم من ظاهر می شود. سس سویا یا نسخه دیگری از آن مانند تاماری و nama shoyu ، به طور منظم در دستور العمل های خانه ما ظاهر می شوند. اما چه تفاوتی بین آنها وجود دارد و یکی از دیگری سالم تر است؟ بیایید نگاهی دقیق تر نشان دهیم که کدام محصول سالم ترین است.


تمبرهندی

هر دو سس سویا و تاماری از محصولات سویا تخمیر شده هستند ، اما تاماری گندم کمی دارد. اگر در حال رژیم بدون گلوتن هستید ، باید مطمئن شوید که این محصول کاملاً بدون گلوتن است ، اما تعدادی محصول در بازار وجود دارد. تاماری کمی متعادل تر و شور تر از سس سویا است. طعم آن پیچیده تر ، عمیق تر و غنی تر است. تاماری در واقع شکل ژاپنی سس سویا است.


نما شویو

و سپس آنچه "شامپاین سس سویا" نامیده می شود ، نام شویو است. من اولین بار در مورد آن در کتاب آشپزی وگان که در یک کتابفروشی استفاده شده در هاوایی خریداری کردم شنیدم. تقریباً در هر دستور العمل از سس سالاد گرفته تا کاری وجود داشت. Nama shoyu یک نسخه بالاتر از سس سویا است. این ماده به طور طبیعی ارگانیک است و با ترکیبات با کیفیت بالاتر مانند سویا آلی و غیر gmo ، گندم ، نمک دریا و آب چشمه ساخته می شود. این ماده خام و غیر طبیعی است و گرچه بالاتر از درجه 114 گرم می شود ، اما بسیاری از متخصصان مواد غذایی خام هنوز آن را می خورند زیرا حاوی آنزیم های زنده مانند لاکتوباسیل است. همچنین نسبت به سس سویا معمولی کم اسیدی تر و شور تر است. اما همچنین دارای یک برچسب قیمت سنگین است ، که اغلب 2-3 برابر هزینه تاماری یا سس سویا را دارد. اما واقعا طعم خوبی دارد.

کدام یک بهتر است؟ خوب ، در همه موارد ، شما باید ارگانیک بخرید زیرا ماده اصلی آن سویا است که اغلب از نظر ژنتیکی اصلاح می شود. و برای گلوتن ، به دلیل پیچیدگی طعم آن ، طرفدار بزرگی از تاماری آلی هستم. شما می توانید آن را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی بسیار ارزان پیدا کنید. اگر شما عاری از گلوتن نیستید و محصولی را می خواهید که از نظر عطر و طعم واقعاً در درجه دوم قرار بگیرد ، nama shoyu را امتحان کنید. در بطری ریز قرار می گیرد ، گرانقیمت است ، اما همچنین دلپذیر است!

اگر می خواهید سویا را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، می توانید آمینو های نارگیل را نیز امتحان کنید. این گیاه با خمیر درخت نارگیل خامه ای و نمک دریایی خشک شده از آفتاب ساخته شده است. همچنین فاقد گلوتن است و حاوی اسیدهای آمینه 17 است. اما یافتن آن در فروشگاه مواد غذایی کمی دشوارتر است. خب! حالا شما مالک آن هستید. بنابراین بسیاری از گزینه های خوب برای امتحان کردن با تمام دستور العمل های مورد علاقه خود را.