TEL: + 86 185-2101-4030

همه دسته بندی ها
EN

صفحه اصلی>اخبار>اخبار سازمانی

گزارش مطالعه برنامه مطالعه HACCP چین و ISO9001

زمان: 2017-12-26 بازدید : 120

گزارش مطالعه دوره برنامه HACCP چین و ISO9001 23.12.2017 تا 24.12.2017

ارائه شده توسط

آقای وانگ

دسامبر 26 2017

مطالب مقدمه ای برای مطالعه HACCP و ISO 9001

1. HACCP: تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

یک رویکرد پیشگیرانه سیستماتیک در مورد ایمنی مواد غذایی از خطرات بیولوژیکی ، شیمیایی و فیزیکی در فرآیندهای تولید که می تواند باعث شود محصول نهایی ایمن نباشد و اندازه گیری هایی را طراحی می کند تا این خطرات را تا حد مطلوبی کاهش دهد.

2- استانداردهای سیستم های مدیریت کیفیت خانواده ISO 9000 برای کمک به سازمانها در حین تأمین نیازهای مشتریان و سایر ذینفعان ضمن تأمین الزامات قانونی و نظارتی مربوط به یک محصول ، طراحی شده است.


هدف از مطالعه:

A. HACCP

1. پیوند با برنامه دیگر

2. رهنمودهایی برای کاربرد سیستم HACCP

3- آموزش و آموزش: کارمندان باید بفهمند HACCP چیست ، مهارتهای لازم برای عملکرد صحیح آن را بیاموزند و همچنین باید مواد و تجهیزات لازم برای کنترل CCP ها به آنها داده شود.

4- کاربرد: کاربرد اصول HACCP شامل 12 مرحله زیر است که در توالی منطقی کاربرد HACCP مشخص شده است.

5. محصول و روند کار را توصیف کنید

ب. خانواده ISO 9001 در حد 4 استاندارد

1. سیستم مدیریت کیفیت ISO9000: 2015 - مبانی و واژگان.

2. ISO9001: 2015 مورد نیاز سیستم مدیریت کیفیت.

3. ISO9004: 2009 مدیریت موفق یک سازمان.

4. راهنمای ممیزی سیستم مدیریت ISO19011: 2011.

یک مطالعه HACCP طبق هفت اصل تنظیم شده است. این اصول برای هدایت بازرسی یا حسابرسی استفاده می شود. عدم رعایت این اصول ، مطالعه HACCP را باطل می کند و در هنگام ممیزی یک تبصره تهیه می شود.

در این دوره یاد خواهیم گرفت:

1. مبانی حسابرسی

2. تعاریف کیفیت بر اساس ISO 9001

3. نحوه برنامه ریزی حسابرسی

4. تکنیک های سitال حسابرسی

5. انجام جلسات افتتاحیه و اختتامیه حسابرسی

6. نحوه طبقه بندی یافته های حسابرسی

7. نحوه انجام ممیزی

مدیریت QC در Nantong Chitsuru Foods Co.، Ltd. آموزش آخر هفته کریسمس را برای برنامه HACCP & ISO 9001 انجام می دهد. برای 2 روز آموزش توسط آقای وانگ ، ما سیستم مدیریت کیفیت را بهتر درک می کنیم. ما درگیر ایمنی غذایی و ارتباطات خطرناک هستیم. و همه کارمندان Chitsuru باید به طور مکرر در دوره مطالعه سیستم مدیریت کیفیت شرکت کنند.


خلاصه

امنیت غذایی به عهده تولیدکنندگان است. در بسیاری از موارد ، ما باید این مسئولیت را در برابر منافع متعدد ذینفعان ، منابع ناکافی و اولویت های رقابتی انجام دهیم. ما امیدواریم که این گزارش عملیاتی را برای تولیدکنندگان فراهم کند که آژانس را قادر سازد تا در انجام ماموریت ایمنی غذایی خود در جهانی که به سرعت در حال تغییر است ، کارآمدتر و موثرتر شود.