EN
CN
ES
PT
SV
DE
TR
FRnovaĵoj
Sojsaŭco
-
13 2021-04
5 Konsiletoj, kiujn vi devas scii antaŭ ol elekti sojsaŭcon
Ni eble uzas la sojsaŭcon ĉiutage, sed iuj el ni fakte scias nenion pri elektado de sojsaŭco, hodiaŭ lasu nin enkonduki iujn konsilojn por vi.
Vidu pli -
23 2018-10
La Evolua Historio de Sojsaŭco
Kiel aliaj sojmanĝaĵoj, sojsaŭco havas longan kaj mirindan historion de uzo en multaj kuirartoj, precipe kuirartojn en Ĉinio, Japanio, Koreio, Vjetnamujo, Tajlando, Birmo, Indonezia, Filipinoj. La ĉinoj ......
Vidu pli -
13 2017-12
Fermentita Sojsaŭco Kaj Miksita Sojsaŭco
Kiel ni ĉiuj scias, la fermentita sojsaŭco devas kreiĝi post tri ĝis ses monatoj. Tamen la miksita sojsaŭco bezonas nur dek horojn! Ĝi ne konformas al naciaj normoj kaj damaĝas .....
Vidu pli -
13 2017-12
Sojsaŭco fariĝis en ses monatoj
Samuel Wells Williams, la granda sinologo, skribis en 1848, ke la plej bona sojo, kiun li gustumis en Ĉinio, estis "farita boligante fabojn molajn, aldonante egalan kvanton de tritiko aŭ hordeo, kaj forirante .....
Vidu pli -
31 2018-01
Influo de sojsaŭco en kuirado
Sojsaŭco ne nur por japana manĝaĵo, ĝi estas uzata por ĉiaj kuiradoj. Ĉu por prekuirado, kuirado aŭ finpoluroj, aldoni nur iom da sojsaŭco igas manĝon gustumi .....
Vidu pli -
23 2018-01
Kiel Elekti la Plej Bonan Soian Saŭcon, Aŭ Ĉu Temas?
Kreskante mi asociis sojsaŭcon kun kirlofritoj kaj suŝio. Miaj gepatroj ne uzis ĝin ofte ĉar ĝi estis tro sala. Sed kiel plenkreskulo, sojsaŭco ligiĝis kun umami, aŭ la .....
Vidu pli