TEL: + 86 185 2101--4030

Všechny kategorie
EN

Domů>Novinky>mořská řasa

Zde je návod, jak zjistit, zda je vaše sushi skutečně čerstvé

Čas: 2018-10-07 Hity: 22

Pokud jde o věci, bez nichž nemůžeme žít, je tu lahodně sushi. Vážně, kdyby to bylo na nás, houpali bychom suši-tisky a nehty 24/7, protože naše láska je skutečná. A jsme si jisti, že mnozí z vás také oceňují dobré sushi. Co však představuje „dobré sushi“ a jak můžete zjistit, zda je vaše sushi čerstvé?

Sushi se stalo rychlou možností k jídlu, od tempury a teriyaki po sashimi, nigiri a chutnější složitá tradiční jídla. A ano, sushi se také stalo hlavním proudem. Když však kupujete převážně syrovou rybu a studenou rýži, která se často vyskytuje v předem připravených krabicích, věci se mohou dosti rychle zpochybnit.

Víme, že není možné úplně se vyhnout subpar ryby, ale existuje několik věcí, které můžete zkontrolovat, aby se ujistil, že vaše sushi jídla jsou na jejich nejčerstvější.

1. Vůně

Jeden dobrý způsob, jak zjistit, zda je vaše sushi čerstvé, je vůně. Stejně jako v, čerstvé ryby by neměly mít vůbec žádný zápach a ani restaurace. Čistý obchod bez zápachu je vždy dobrým vodítkem, že personál dbá na bezpečnost a kvalitu potravin. Pokud ale musí být vůně, světoznámý sushi šéfkuchař Hidekazu Tojo říká: „dobrá sushi restaurace by měla cítit jako okurka nebo meloun.“

2. Vzhled

Vezměte si chvilku na prohlídku masa ryb. Měl by být lesklý, průsvitný a bez mléčného slizu. Tupě vypadající, slizké ryby jsou hlavními příznaky, že vaše sushi je pryč. Bělost rýže a křupavost nori (mořské řasy) může být také známkou čerstvosti.

Pokud jde o tuňáka, odborník na sushi Trevor Corson říká, že vzhled může být klamný, protože je běžnou praxí v tomto odvětví plynovat tuňáka pomocí oxidu uhelnatého, aby vypadal růžově. Což znamená, že růžovka není známkou čerstvosti. Pokud tuňák vypadá, že kolem okrajů zhnědne, možná budete chtít zvolit zeleninovou rolku.

3. Pocit

Maso čerstvých ryb by mělo být dostatečně pevné, aby se při stlačení mohlo vrátit zpět. Před konzumací zkontrolujte, zda vaše sushi splňuje tato kritéria.

4. Chuť

Jaký vkus? Pokud vaše sushi neprošlo zápachem, podívejte se a necítíte testy ... neexistuje žádný způsob, jak to ochutnat. Pokud není vaše otrava jídlem.

Navíc, pokud je vaše sushi hotové, nezapomeňte zkontrolovat data exspirace a nebojte se zeptat personálu přesně, kdy bylo jídlo připraveno.

Několik dalších tipů, jak zajistit, aby vaše zážitky ze sushi byly nejlepší, jaké jste kdy měli:

Získejte doporučení! Ústní slova nebo weby, jako je Yelp, bývají skvělé pro vytěsňování slabších restaurací a brání vám plýtvání časem a energií. Mnoho odborníků na sushi také doporučuje neděle přeskočit, protože japonské restaurace nemají vždy o víkendu čerstvé ryby. Kvalitní sushi restaurace jsou také obvykle uzavřeny v pondělí.

Pokud můžete, měli byste se vyhnout sushi všemožným. Zatímco „dohoda“ může být lákavá, pravděpodobně ji nakonec litujete. Sushi má být vyrobeno z vysoce kvalitních surovin, takže nedostatek čerstvosti může být důvodem, proč získáváte obrovské částky za pouhých 10 babek.

A tak můžete zjistit, zda je vaše sushi opravdu čerstvé. Pokud najdete nějaké skvělé sushi skvrny, které stojí za vyzkoušení, nezapomeňte je zrušit.