TEL: + 86 185 2101--4030

Všechny kategorie
EN

Domů>Novinky>mořská řasa

Zde je návod, jak zjistit, zda je vaše sushi skutečně čerstvé

Čas: 2018-10-07 Hity: 120

Pokud jde o věci, bez kterých nemůžeme žít, chutné sushi je určitě tam nahoře. Vážně, pokud by to bylo na nás, houpali bychom sushi a nehty 24/7, protože naše láska je skutečná. A jsme si jisti, že mnoho z vás ocení také dobré sushi. Ale co představuje „dobré sushi“ a jak poznáte, zda je vaše sushi čerstvé?

Sushi se stalo možností rychlého občerstvení, od tempury a teriyaki po sashimi, nigiri a lahodněji složité tradiční pokrmy. A ano, sushi se také stalo hlavním proudem. Když však kupujete převážně syrové ryby a studenou rýži, které se často nacházejí v předem připravených krabicích, věci mohou být docela diskutabilní a docela rychle.

Víme, že není možné úplně se vyhnout subpar rybám, ale existuje několik věcí, které můžete zkontrolovat, abyste se ujistili, že vaše sushi pokrmy jsou čerstvé.

1. Vůně

Dobrým způsobem, jak zjistit, zda je vaše sushi čerstvé, je vůně. Stejně jako v případě, čerstvé ryby by neměly mít vůbec žádný zápach, stejně jako restaurace. Čistý obchod bez zápachu je vždy dobrým vodítkem, že personálu záleží na bezpečnosti a kvalitě potravin. Pokud ale musí být vůně, říká světoznámý sushi kuchař Hidekazu Tojo: „dobrá sushi restaurace by měla vonět jako okurka nebo meloun.“

2. Pohled

Chvilku se podívejte na maso ryb. Mělo by být lesklé, průsvitné a bez jakéhokoli mléčného slizu. Tupě vypadající, slizké ryby jsou hlavní známky toho, že vaše sushi je vypnuté. Bílost rýže a křupavost nori (mořských řas) může být také známkou svěžesti.

Pokud jde o tuňáka, odborník na sushi Trevor Corson říká, že vzhled může klamat, protože v tomto odvětví je běžnou praxí, že tuňák plynuje oxidem uhelnatým, aby vypadal růžově. Což znamená, že růžová barva není známkou svěžesti. Pokud tuňák vypadá, jako by po okrajích zhnědl, možná budete chtít zvolit zeleninovou rolku.

3. Pocit

Maso čerstvých ryb by mělo být dostatečně pevné, aby při stlačení pružilo. Před konzumací nezapomeňte zkontrolovat, zda vaše sushi splňuje tato kritéria.

4. Chuť

Jaký vkus? Pokud vaše sushi neprošlo zkouškou vůně, vzhledu a cítění ... neexistuje absolutně žádný způsob, jak byste ho měli ochutnat. Pokud však není vaše otrava jídlem.

Pokud je vaše sushi předem zabalené, nezapomeňte zkontrolovat data vypršení platnosti a nebojte se zeptat personálu přesně, kdy bylo vaše jídlo připraveno.

Několik dalších tipů, jak zajistit, aby váš zážitek ze sushi byl nejlepší, jaký jste kdy měli:

Získejte doporučení! Ústní podněty nebo weby jako Yelp bývají skvělé pro vytrhávání slabších restaurací a zabraňují vám plýtvat časem a energií. Mnoho odborníků na sushi také doporučuje vynechat neděli, protože japonské restaurace nemají vždy o víkendu čerstvé ryby. Kvalitní sushi restaurace jsou také obvykle zavřeny v pondělí.

Pokud můžete, měli byste se vyhnout sushi, které můžete jíst. I když může být „dohoda“ lákavá, pravděpodobně ji nakonec budete litovat. Sushi má být vyrobeno z vysoce kvalitních surovin, takže nedostatek čerstvosti může být důvodem, proč dostáváte obrovské částky za pouhých 10 dolarů.

A podle toho poznáte, zda je vaše sushi opravdu čerstvé. Určitě nám napište, pokud najdete skvělé sushi spoty, které stojí za to vyzkoušet.