TEL: + 86 185 2101--4030

Všechny kategorie
EN

Domů>Novinky

Proč byste neměli míchat wasabi a sójovou omáčku, když jíte sushi?

Čas: 2021-05-24 Hity: 12

Při použití pravého wasabi (tj. Čerstvě tříděného wasabi ředkvičky) jej nikdy nemíchejte do sójové omáčky, protože by ztratil jemnou chuť. Je to však vzácná čerstvě odstupňovaná wasabi ředkev, pokud nechodíte do špičkových restaurací. Pojďme si tedy promluvit o výhodách nemíchání „jakéhokoli“ wasabi do sójové omáčky.

U sashimi závisí na druhu ryby, množství wasabi, které by doplnilo chutě, by se lišilo. Možná budeme chtít více wasabi pro tuňáka a méně například pro kanic. Také, když jím ředkev daikon běžně podávanou se sashimi, nechci vůbec žádného wasabi. Udržování čisté sójové omáčky v malé misce je tedy snazší, když změníte množství wasabi. Obvykle tedy na každý konec na každý konec ryby dávám malé množství wasabi a druhý konec ponořím do sójové omáčky.