TEL: + 86 185 2101--4030

Všechny kategorie
EN

Domů>Novinky

Proč vaření vína nemůže nahradit mirin?

Čas: 2021-04-26 Hity: 8

Ačkoli oba slouží k vaření, jejich vlastnosti a funkce jsou zcela odlišné a nelze je navzájem nahradit.

Za prvé, mirin je vysoce sladké víno k vaření, zatímco víno k vaření je trochu kořeněné a nemá sladkost.

Druhým je velký rozdíl mezi rolemi ve vaření.

Díky Mirinu může barva jídla vypadat lépe, chuť masa bude pružnější, zvláště když jsou masové přísady dušené, i když jsou dlouho uvařené.

Avšak vaření vína má za následek pouze odstranění ryb a nemá tyto speciální funkce mirinu.

Mirin má navíc účinek zmenšující se bílkoviny, díky nimž je maso kompaktnější. Vaření vína je obvykle pouze ke změkčení masa, což je opak mirinu.

Proto vaření vína nemůže nahradit mirin ve vaření.