TEL: + 86 185-2101-4030

Ang tanan nga mga Categories
EN

Panimalay>Balita>Soy Sauce

Ang Naugmad nga Kasaysayan sa Soy Sauce

Oras: 2018-10-23 Mga Hits: 29

Sama sa uban pang mga toyo, ang toyo adunay usa ka taas ug katingad-an nga kasaysayan nga gigamit sa daghang mga lutuin, labi na ang mga cuisine sa China, Japan, Korea, Vietnam, Thailand, Burma, Indonesi, a ug Pilipinas. Ang karakter sa China nga "sho" nagpakita sa mga resipe sa sayo pa sa 1st nga siglo AD sa China ug gihisgotan ang usa ka sinakot nga pagkaon nga nahimo usab gikan sa mga utanon o dili usab gikan sa unod o isda. Sulod sa pila ka gatos ka tuig, ang proseso sa pag-fermentation sa pagkaon nga gigamit sa paghimo og "sho" nahimong labi ka sikat sa sulod ug sa gawas sa China. Sa Japan, ang pulong nga "shoyu" nagsugod nga gigamit sa pagtumong sa mga pasta nga nakabase sa soya nga gisam-an sa kini nga paagi. Ang "Shoyu" mao gihapon ang husto nga pulong sa Hapon alang sa gipasabut sa kadaghanan sa toyo (imbes sa partikular nga mga klase sa toyo, pananglitan, tamari, shiro, o koikuchi).

Sa una nga mga panahon sa paggamit sa toyo, lagmit nga kini nga "sarsa" wala nahut-an sa porma sa usa ka likido apan sa baylo sa porma sa usa ka dili tin-usa nga paste. (Ang pulong nga "moromi" kanunay nga gigamit sa lutuing Hapon sa pagtumong sa kini nga una nga porma nga sama sa toyo. Karon, kini nga porma nga soy sagad nga gihulagway nga "miso.") Mahimo nga kini ingon daghang ingon nga 500-1,000 nga mga tuig alang sa toyo nga mahimong popular sa dagway sa usa ka tinuud nga likido.

Karon, daghang mga lainlaing mga kompanya ang nalambigit sa paghimo sa toyo sa tibuuk kalibutan. Ang Nantong Chitsuru Foods Co, Ltd usa niini.