TEL: + 86 185-2101-4030

Sve kategorije
EN

Početna>vijesti>alge

Evo kako znati je li vaš suši zapravo svjež

Vrijeme: 2018-10-07 Hits: 22

Kad su u pitanju stvari bez kojih ne možemo živjeti, ukusni suši je definitivno tu. Ozbiljno, da je do nas, ljuljali bismo se suši-printom i umjetnošću noktiju 24/7 jer je naša ljubav stvarna. I sigurni smo da mnogi od vas cene i dobar sushi. Ali šta je "dobar suši", i kako možete znati je li vaš suši svež?

Sushi je postao opcija za brzi obrok, od tempura i terijakija do sashimija, nigirija i ukusnije složenih tradicionalnih jela. I da, suši je takođe otišao u glavni tok. Međutim, kada kupujete uglavnom sirovu ribu i hladnu rižu koja se često nalazi u unaprijed pripremljenim kutijama, stvari mogu brzo postati upitne.

Znamo da nije moguće u potpunosti izbjeći subpar ribu, ali postoji nekoliko stvari koje možete provjeriti kako biste bili sigurni da su vam jela od sushija najbolja.

1. Miris

Jedan dobar način da kažete da li je vaš suši svež je miris. Kao uostalom, svježa riba uopće ne bi trebala imati miris, a ni restoran. Čista trgovina bez mirisa uvijek je dobar trag koji osoblje brine o sigurnosti i kvaliteti hrane. Ali ako mora postojati neki miris, svjetski poznati kuhar sušija Hidekazu Tojo kaže, „dobar suši restoran trebao bi mirisati na krastavac ili lubenicu“.

2. Izgled

Odvojite sekundu da provjerite meso ribe. Treba biti sjajan, proziran i bez mliječne sluzi. Užasna, vitka riba glavni su znakovi da vam je suši isključen. Bjelina riže i hrskavost nori (morske alge) također mogu biti pokazatelji svježine.

Kada je riječ o tunu, stručnjak za suši Trevor Corson kaže da izgled može biti zavaravajući, jer je uobičajena praksa u industriji da tune stavljaju ugljičnim monoksidom kako bi izgledao ružičasto. Što znači da ružičitost nije pokazatelj svježine. Ako tuna izgleda kao da postaje ružičasta po ivicama, možda ćete se odlučiti za povrće.

3. Osjećaj

Meso svježe ribe trebalo bi da bude dovoljno čvrsto da se može pritisnuti unazad kad se pritisne. Obavezno provjerite ispunjava li vaš sushi ovaj kriterij prije konzumacije.

4. Okus

Kakav ukus? Ako vaš sushi nije prošao testove mirisa, izgleda i osećanja ... apsolutno nema načina da ga degustirate. Osim ako je vaša stvar trovanje hranom.

Uz to, ako je vaš suši predpakiran, obavezno provjerite datume trajanja i ne bojte se pitati osoblje tačno kada je vaš obrok pripremljen.

Nekoliko drugih savjeta kako provjeriti je li vaše sushi iskustvo najbolje što ste ikad imali:

Dobijte preporuke! Riječi usta ili web lokacije poput Yelp obično su odlične za uklanjanje slabijih restorana i sprečavaju vas da gubite vrijeme i energiju. Takođe, mnogi stručnjaci za suši preporučuju preskakanje nedjelje jer japanski restorani nemaju uvijek svježu ribu koja se isporučuje vikendom. Kvalitetni suši restorani obično se zatvaraju i ponedjeljkom.

Ako možete, trebali biste izbjegavati suši koju možete sve jesti. Iako bi "dogovor" mogao biti primamljiv, na kraju ćete žaliti zbog toga. Sushi bi trebao biti napravljen od visokokvalitetnih sastojaka, tako da bi nedostatak svježine mogao biti razlog zašto dobivate ogromne količine za samo 10 dolara.

I tako možete saznati je li vaš suši zaista svjež. Obavezno nas ispustite linijom ako pronađete bilo koje sjajne sushi točke vrijedne provjere.