ТЕЛ: + 86 185-2101-4030

Всички категории
EN

Начало>Новини>Морски водорасли

Ето как да разберете дали вашите суши всъщност са пресни

Време: 2018-10-07 Хитове : 22

Когато става въпрос за неща, без които не можем да живеем, вкусното суши определено е горе. Сериозно, ако беше от нас, щяхме да разтърсваме суши-принти и изкуство за нокти 24/7, защото любовта ни е истинска. И сме сигурни, че много от вас оценяват и добрите суши. Но какво представлява „доброто суши“ и как можете да разберете дали вашето суши е прясно?

Суши се превърна в бърза възможност за хранене, от темпура и терияки до сашими, нигири и по-вкусно сложни традиционни ястия. И да, суши също премина в мейнстрийм. Когато обаче купувате предимно сурова риба и студен ориз, който често се намира в предварително приготвени кутии, нещата могат да станат доста съмнителни, доста бързо.

Знаем, че не е възможно напълно да избегнете риба подпарка, но има няколко неща, които можете да проверите, за да сте сигурни, че вашите суши ястия са най-свежи.

1. Миризмата

Един добър начин да разберете дали вашето суши е прясно е миризмата. Както в, прясната риба не трябва да има никаква миризма, както и ресторантът. Чистият магазин без мирис винаги е добра улика, че персоналът се грижи за безопасността и качеството на храните. Но ако трябва да има миризма, световноизвестният готвач на суши Хидекадзо Тоджо казва: „добрият суши ресторант трябва да мирише на краставица или диня“.

2. Погледът

Отделете секунда, за да разгледате плътта на рибата. Тя трябва да бъде лъскава, полупрозрачна и без млечна слуз. Тъпата на вид, тънка риба са основни признаци, че сушито ви е изключено. Белотата на ориза и хрупкавостта на нори (морски водорасли) също могат да бъдат индикации за свежест.

Що се отнася до рибата тон, експертът по суши Тревър Корсън казва, че външният вид може да бъде измамен, тъй като е обичайна практика в индустрията да се гази тон с въглероден оксид, за да изглежда розово. Което означава, че розовостта не е индикация за свежест. Ако рибата тон изглежда като кафява по краищата, може да искате да изберете зеленчуковото руло.

3. Усещането

Месото на прясна риба трябва да е достатъчно твърдо, за да се върне обратно при натискане. Не забравяйте да проверите дали вашите суши отговарят на тези критерии преди консумация.

4. Вкусът

Какъв вкус? Ако вашето суши не е преминало тестовете за мирис, вид и усещане ... няма абсолютно никакъв начин да го дегустирате. Освен ако хранителното отравяне не е вашето нещо.

Освен това, ако вашите суши са предварително опаковани, не забравяйте да проверите сроковете на годност и не се страхувайте да попитате персонала точно кога е приготвена вашата храна.

Няколко други съвета, за да сте сигурни, че вашето суши преживяване е най-доброто, което сте имали някога:

Получете препоръки! От уста на уста или сайтове като Yelp са чудесни за премахване на по-слабите ресторанти и ви предпазват от загуба на време и енергия. Освен това много специалисти по суши препоръчват да прескочите неделята, тъй като японските ресторанти не винаги доставят прясна риба през уикенда. Качествените ресторанти за суши също обикновено се затварят в понеделник.

Ако можете, трябва да избягвате всички суши, които можете да ядете. Въпреки че „сделката“ може да е изкушаваща, вероятно ще съжалявате за нея. Предполага се, че суши се произвежда от висококачествени съставки, така че липсата на свежест може да е причината да получавате огромни количества само за 10 долара.

И така можете да разберете дали сушито ви е наистина прясно. Не забравяйте да ни пуснете линия, ако намерите страхотни места за суши, които си струва да проверите.