TEL: + 86 185-2101-4030

усе раздзелы
EN

Галоўная>навіны>Марскія водарасці

Вось як даведацца, ці сапраўды вашы сушы свежыя

Час: 2018-10-07 Праглядаў: 22

Што тычыцца рэчаў, без якіх мы не можам жыць, смачны сушы, безумоўна, там. Сур'ёзна, калі б гэта было ад нас, мы б качалі сушы-прынты і нейл-арт 24/7, таму што наша каханне сапраўднае. І мы ўпэўненыя, што многія з вас таксама шануюць добрыя сушы. Але што ўяўляе сабой "добры сушы", і як вы можаце сказаць, калі вашы сушы свежы?

Сушы стаў варыянтам хуткай ежы, пачынаючы ад тэмпуры і тэрыякі да сашымі, нігіры і больш смачна складаных традыцыйных страў. І так, сушы таксама пайшоў мэйнстрым. Аднак, калі вы купляеце пераважна сырую рыбу і халодны рыс, які часта сустракаецца ў загадзя падрыхтаваных скрынках, рэчы могуць стаць даволі сумніўнымі, даволі хутка.

Мы ведаем, што нельга цалкам пазбегнуць рыбы субпары, але ёсць некалькі рэчаў, якія вы можаце праверыць, каб пераканацца, што вашы стравы з сушы з'яўляюцца самымі свежымі.

1. Пах

Адзін добры спосаб даведацца, ці ёсць у вас сушы свежы, гэта пах. Як і ў, свежая рыба не павінна мець паху, і ў рэстаране не павінна быць. Чысты магазін без паху - гэта заўсёды добрая падказка, што персанал клапоціцца пра бяспеку і якасць прадуктаў харчавання. Але калі пах павінен быць, вядомы сусветна вядомы шэф-кухар сушы Хідэкадзо Тоджо, "добры рэстаран сушы павінен пахнуць агурком ці кавуном".

2. Погляд

Вазьміце на секунду, каб праверыць мякаць рыбы. Ён павінен быць бліскучым, напаўпразрыстым і не ўтрымліваць млечнага слізі. Мутная на выгляд, слізістая рыба - асноўная прыкмета выпадзення сушы. Беласць рысу і хрумсткасць норы (марскіх водарасцяў) таксама могуць сведчыць пра свежасць.

Што тычыцца тунца, эксперт па сушы Трэвор Корсан кажа, што знешні выгляд можа быць зманлівым, бо ў гэтай галіне звычайная практыка газавага тунца з вокісам вугляроду, каб ён выглядаў ружовым. Што азначае, што ружовасць не з'яўляецца прыкметай свежасці. Калі тунец падобны на карычневы колер па краях, вы можаце выбраць агароднінную рулет.

3. Адчуванне

Мякаць свежай рыбы павінна быць досыць цвёрдай, каб вярнуць назад пры націску. Не забудзьцеся праверыць, ці адпавядае ваш сушы гэтым крытэрам перад спажываннем.

4. Смак

Які густ? Калі сушы не прайшлі тэсты на пах, выгляд і адчуванне… абсалютна ніякага спосабу паспрабаваць нельга. Калі толькі харчовае атручванне - ваша справа.

Да таго ж, калі вашы сушы папярэдне расфасаваны, не забудзьцеся праверыць тэрміны прыдатнасці і не саромейцеся пытацца ў супрацоўнікаў, калі ваша страва была падрыхтавана.

Яшчэ некалькі саветаў, каб пераканацца, што ваш досвед сушы лепшы за ўсё:

Атрымаць рэкамендацыі! Сарафаннае радыё ці сайты, такія як Yelp, як правіла, выдатна падыходзяць для праполкі слабых рэстаранаў і засцерагаюць вас ад марнавання часу і энергіі. Акрамя таго, многія эксперты па сушы рэкамендуюць прапускаць нядзелі, паколькі ў японскіх рэстаранах не заўсёды ёсць свежая рыба, якая дастаўляецца ў выхадныя. Якасныя сушы-рэстараны таксама звычайна закрываюцца па панядзелках.

Калі вы можаце, вы павінны пазбягаць сушы, які вы можаце ёсць. Хоць "здзелка" можа быць прывабнай, вы, верагодна, пашкадуеце пра гэта. Сушы павінен быць выраблены з якасных інгрэдыентаў, таму недахоп свежасці можа стаць прычынай атрымання масіўнай колькасці ўсяго за 10 баксаў.

І вось як вы можаце даведацца, ці сапраўды вашы сушы свежыя. Не забудзьцеся пакінуць нам лінію, калі вы знойдзеце якія-небудзь выдатныя месцы сушы, якія варта праверыць.