TEL: + 86 185-2101-4030

Bütün Kateqoriyalar
EN

Ana səhifə>xəbər>Dəniz yosunu

Suşininizin həqiqətən təzə olub olmadığını bilmək üçün burada

Vaxt: 2018-10-07 Oxunub: 120

Onsuz yaşaya bilməyəcəyimiz şeylərə gəldikdə, dadlı suşi mütləq orada. Ciddi olaraq, bizə aid olsaydı, suşi izləri və dırnaq sənəti ilə 24/7 sallanırdıq, çünki sevgimiz realdır. Əminik ki, bir çoxunuz yaxşı suşini də qiymətləndirirsiniz. Ancaq "yaxşı suşi" nəyi təşkil edir və suşinizin təzə olduğunu necə öyrənə bilərsiniz?

Suşi tempura və teriyakidən sashimi, nigiri və daha ləzzətli mürəkkəb ənənəvi yeməklərə qədər sürətli yemək seçiminə çevrildi. Bəli, suşi də geniş yayılmışdır. Bununla birlikdə, əvvəlcədən hazırlanmış qutularda tez-tez rast gəlinən əsasən çiy balıq və soyuq düyü alarkən, şeylər olduqca tez bir zamanda şübhə doğurur.

Subpar balıqlarından tamamilə çəkininməyin mümkün olmadığını bilirik, ancaq suşi yeməklərinizin ən təzə olduğundan əmin olmaq üçün yoxlaya biləcəyiniz bir neçə şey var.

1. iy

Suşinizin təzə olub olmadığını bilmək üçün yaxşı bir üsul qoxudur. İçində olduğu kimi, təzə balığın və restoranın da heç bir qoxusu olmamalıdır. Təmiz və qoxusuz bir mağaza işçilərin qida təhlükəsizliyi və keyfiyyəti ilə maraqlandığı hər zaman yaxşı bir ipucu. Ancaq bir qoxu olmalıdırsa, dünyaca məşhur suşi aşbazı Hidekazu Tojo, "yaxşı bir suşi restoranı xiyar və ya qarpız kimi iy almalıdır" deyir.

2. Görünüş

Balığın ətini yoxlamaq üçün bir saniyə ayırın. Parlaq, şəffaf və hər hansı bir südlü balçıqdan təmiz olmalıdır. Sönük görünən, selikli balıq, suşinizin qapalı olmasının əsas əlamətləridir. Düyünün ağlığı və norinin (dəniz yosunu) xırtıldığı da təravət göstəriciləri ola bilər.

Tuna sözünə gəldikdə, suşi mütəxəssisi Trevor Corson, tonusun çəhrayı görünməsi üçün karbonmonoksitlə qazlaşdırılması sənayedə geniş yayılmış bir təcrübə olduğundan görünüşün aldadıcı olduğunu söyləyir. Çəhrayılığın təravətin göstəricisi olmadığını göstərir. Tuna kənarlarında qəhvəyi rəngə bənzəyirsə, tərəvəz rulosunu seçmək istəyə bilərsiniz.

3. hiss

Təzə balıqların əti basıldıqda geri yayılacaq qədər möhkəm olmalıdır. Suşinizin istehlak etməzdən əvvəl bu meyarlara uyğun olub olmadığını yoxladığınızdan əmin olun.

4. Dadı

Nə dad? Suşiniz qoxunu keçə bilməyibsə, baxın və testləri hiss edin ... dadına baxmağın heç bir yolu yoxdur. Yalnız qida zəhərlənməsi sizin işiniz deyilsə.

Əlavə olaraq, suşiniz qabaqcadan qablaşdırılıbsa, sona çatma tarixlərini yoxladığınızdan əmin olun və işçilərdən yeməyinizin dəqiq hazırlandığını soruşmaqdan çəkinməyin.

Suşi təcrübənizin indiyə qədər yaşadığınız ən yaxşı olduğuna əmin olmaq üçün bir neçə başqa tövsiyə:

Tövsiyələr alın! Ağızdan çıxan sözlər və ya Yelp kimi saytlar daha zəif restoranları təmizləmək və vaxtınızı və enerjinizi boşa çıxarmaqdan çəkindirmək üçün yaxşıdır. Bundan əlavə, bir çox suşi mütəxəssisi bazar günlərini atlamağı məsləhət görür, çünki Yapon restoranlarında həmişə həftəsonu təzə balıq çatdırılmır. Keyfiyyətli suşi restoranları da ümumiyyətlə bazar ertəsi günləri bağlanır.

Bacarsanız, yeyə biləcəyiniz bütün suşilərdən çəkinməlisiniz. "Müqavilə" cazibədar olsa da, çox güman ki, peşman olacaqsınız. Suşinin yüksək keyfiyyətli maddələrdən hazırlanması lazım olduğu üçün təravət çatışmazlığı yalnız 10 dollar üçün çox miqdarda pul almağınıza səbəb ola bilər.

Və suşinizin həqiqətən təzə olub olmadığını belə deyə bilərsiniz. Yoxlamağa dəyər hər hansı bir böyük suşi ləkəsi tapsanız, bizə bir xətt atdığınızdan əmin olun.