TEL: + 86 185-2101-4030

Bütün Kateqoriyalar
EN

Ana səhifə>xəbər>Müəssisə xəbərləri

HACCP Çin və ISO9001 Təhsil Proqramının Tədqiqat Hesabatı

Vaxt: 2017-12-26 Oxunub: 120

9001 - 23.12.2017 arasında HACCP China & ISO24.12.2017 Təhsil Proqramı Tədqiqat Hesabatı

Tərəfindən təqdim

Cənab Wang

26 dekabr 2017

MÜNDƏRİCAT HACCP & ISO 9001 TƏDQİQATINA GİRİŞ

1. HACCP: Təhlükə Analizi və Kritik Nəzarət Nöqtələri

İstehsal proseslərində bitmiş məhsulun təhlükəli olmasına səbəb ola biləcək bioloji, kimyəvi və fiziki təhlükələrdən qida təhlükəsizliyinə sistematik bir profilaktik yanaşma və bu riskləri təhlükəsiz səviyyəyə endirmək üçün ölçmələr hazırlayır.

2. ISO 9000 keyfiyyət idarəetmə sistemləri ailəsi standartları, məhsullarla əlaqəli qanuni və tənzimləyici tələbləri yerinə yetirərkən müştərilərin və digər maraqlı tərəflərin ehtiyaclarını ödəmələrini təmin etmələrinə kömək etmək üçün hazırlanmışdır.


Tədqiqatın məqsədləri:

A. HACCP

1. Digər proqramla əlaqələr

2. HACCP sisteminin tətbiqi üçün təlimatlar

3. Təlim və tərbiyə: İşçilər HACCP-nin nə olduğunu anlamalı, onun düzgün işləməsi üçün lazımi bacarıqları öyrənməli və CCP-lərin idarə olunması üçün lazım olan material və avadanlıqlar verilməlidir.

4. Tətbiq: HACCP prinsiplərinin tətbiqi HACCP-nin tətbiqi üçün məntiq ardıcıllığında müəyyənləşdirildiyi kimi aşağıdakı 12 mərhələdən ibarətdir.

5. Məhsulu və prosesi təsvir edin

B. 9001 Standart daxilində ISO 4 Ailəsi

1. ISO9000: 2015 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi-Əsaslar və lüğət.

2. ISO9001: 2015 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi Tələbi.

3. ISO9004: 2009 Bir Təşkilatın Uğurlu İdarə Edilməsi.

4. ISO19011: 2011 İdarəetmə Sistemi Yoxlama Bələdçisi.

Yeddi prinsipə əsasən bir HACCP işi qurulur. Bu prinsiplər yoxlama və ya yoxlamaya rəhbərlik etmək üçün istifadə olunur. Bu prinsiplərə riayət edilməməsi HACCP tədqiqatını ləğv edəcək və yoxlama zamanı bir qeyd hazırlanacaq.

Bu kursda aşağıdakıları öyrənəcəyik:

1. Auditin əsasları

2. ISO 9001-ə əsaslanan keyfiyyət tərifləri

3. Auditi necə planlaşdırmaq olar

4. Audit sorğu texnikaları

5. Auditin açılış və bağlanış iclaslarının aparılması

6. Audit nəticələrini necə təsnif etmək olar

7. Audit necə aparılır

Nantong Chitsuru Foods Co., Ltd.-dəki QC Rəhbərliyi HACCP & ISO 9001 Proqramı üçün Milad həftəsonu təhsili alır. Cənab Wang-ın 2 günlük təhsili üçün Keyfiyyət İdarəetmə Sistemini daha yaxşı başa düşürük. Qida Təhlükəsizliyi və Risk Ünsiyyətini yaxşılaşdırmaqla məşğuluq. Bütün Chitsuru İşçiləri keyfiyyət idarəetmə sisteminin tədris kurslarında tez-tez iştirak etməlidirlər.


xülasə

Qida təhlükəsizliyi istehsalçıların məsuliyyətidir. Bir çox halda, bu məsuliyyəti bir çox maraqlı tərəfin mənafeyi, qeyri-adekvat mənbələr və rəqabət aparan prioritetlər fonunda həyata keçirməliyik. Ümid edirik ki, bu hesabat istehsalçılara sürətlə dəyişən dünyada qida təhlükəsizliyi missiyasını yerinə yetirmək üçün daha səmərəli və təsirli olmağa imkan verəcək bir fəaliyyət kursu təqdim edir.