TEL: + 86 185-2101-4030

Bütün Kateqoriyalar
EN

Ana səhifə>xəbər>Müəssisə xəbərləri

HACCP Çin və ISO9001 Təhsil Proqramının Tədqiqat Hesabatı

Vaxt: 2017-12-26 Oxunub: 26

HACCP Çin və ISO9001 Tədqiqat Proqramı Dövrü 23.12.2017-dən 24.12.2017-a qədər olan Tədqiqat Hesabatı

Tərəfindən təqdim

Cənab Wang

Dec.26 2017

HACCP və ISO 9001 TƏDRİSİ ÜZRƏ MÜNDƏRİCATLAR

1. HACCP: Təhlükə təhlili və kritik nəzarət nöqtələri

Hazır məhsulun təhlükəli olmasına səbəb ola biləcək istehsal proseslərindəki bioloji, kimyəvi və fiziki təhlükələrdən qida təhlükəsizliyinə sistematik bir önləyici yanaşma və bu riskləri etibarlı bir səviyyəyə endirmək üçün ölçmələr hazırlayır.

2. İSO 9000 ailəsinin keyfiyyət idarəetmə sistemlərinin standartları, təşkilatlara bir məhsul ilə əlaqəli qanuni və tənzimləyici tələbləri yerinə yetirərkən müştərilərin və digər maraqlı tərəflərin ehtiyaclarını təmin etmələrini təmin etmək üçün hazırlanmışdır.


Tədqiqatın məqsədləri:

A. HACCP

1. Digər proqramla bağlantılar

2. HACCP sisteminin tətbiqi qaydaları

3. Təlim və təhsil: İşçilər HACCP-nin nə olduğunu başa düşməli, düzgün işləməsi üçün lazımi bacarıqları öyrənməli, həmçinin CCP-lərə nəzarət üçün lazım olan materiallar və avadanlıqlar verilməlidir.

4. Tətbiq: HACCP prinsiplərinin tətbiqi, HACCP-nin tətbiqi üçün məntiqi ardıcıllıqla müəyyən edilmiş aşağıdakı 12 mərhələlərdən ibarətdir.

5. Məhsulu və prosesi təsvir edin

B. 9001 standartı daxilində ISO 4 ailəsi

1. ISO9000: 2015 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi-əsasları və lüğət.

2. ISO9001: 2015 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi-Tələb.

3. ISO9004: 2009 Bir Təşkilatın Uğurlu İdarəedilməsi.

4. ISO19011: 2011 İdarəetmə Sistemi Audit Təlimatı.

HACCP araşdırması yeddi prinsipə uyğun qurulur. Bu prinsiplər bir yoxlama və ya yoxlamaya rəhbərlik etmək üçün istifadə olunur. Bu prinsiplərə əməl edilməməsi HACCP araşdırmasını ləğv edəcək və yoxlama zamanı qeyd hazırlanacaqdır.

Bu kursda aşağıdakıları öyrənəcəyik:

1. Auditin əsasları

2. ISO 9001-a əsaslanan keyfiyyət tərifləri

3. Yoxlamanı necə planlaşdırmaq olar

4. Audit sorğu texnikası

5. Auditin açılış və bağlanış iclaslarının aparılması

6. Audit nəticələrini necə təsnifləşdirmək olar

7. Yoxlama necə aparılır

Nantong Chitsuru Foods Co., Ltd-də QC rəhbərliyi HACCP və ISO 9001 Proqramı üçün Milad həftə sonu təhsili alır. Cənab Wang tərəfindən 2 günlük təlim üçün, Keyfiyyət İdarəetmə Sistemini daha yaxşı başa düşürük. Qida Təhlükəsizliyi və Risk Rabitə ilə yaxşılaşdırmaqla məşğuluq. Bütün Chitsuru İşçiləri keyfiyyət menecmenti sisteminin tədris kurslarında tez-tez iştirak etməlidirlər.


xülasə

Qida təhlükəsizliyi istehsalçıların məsuliyyətidir. Bir çox hallarda bu məsuliyyəti çoxsaylı maraqlı tərəflərin, qeyri-kafi resursların və rəqabət prioritetlərinin fonunda icra etməliyik. Ümid edirik ki, bu hesabat istehsalçılara agentliyin sürətlə dəyişən dünyada qida təhlükəsizliyi missiyasını yerinə yetirməsində daha səmərəli və effektiv olmasına imkan verən bir fəaliyyət kursu təqdim edir.