هاتف: +1 408-823-7859

كل الفئات
EN

الصفحة الرئيسية>الأخبار>أخبار المؤسسة

تقرير دراسة برنامج دراسة HACCP الصين و ISO9001

الوقت: 2017-12-26 الزيارات: 26

تقرير دراسة فترة دراسة برنامج HACCP الصين و ISO9001 من 23.12.2017 إلى 24.12.2017

المقدمة من

السيد وانج

Dec.26 2017

محتويات مقدمة لدراسة HACCP و ISO 9001

1. HACCP: تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة

نهج وقائي منهجي لسلامة الأغذية من المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في عمليات الإنتاج التي يمكن أن تسبب المنتج النهائي لتكون غير آمنة ، وتصميم القياسات للحد من هذه المخاطر إلى مستوى آمن.

2. تم تصميم مجموعة أنظمة إدارة الجودة ISO 9000 لمساعدة المؤسسات على ضمان تلبية احتياجات العملاء وأصحاب المصلحة الآخرين مع تلبية المتطلبات القانونية والتنظيمية المتعلقة بالمنتج.


أهداف الدراسة:

أ. نقاط المراقبة الحرجة

1. روابط مع برنامج آخر

2. مبادئ توجيهية لتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة

3. التدريب والتعليم: يجب أن يفهم الموظفون ماهية نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ، وتعلم المهارات اللازمة لجعله يعمل بشكل صحيح ، ويجب أيضًا تزويدهم بالمواد والمعدات اللازمة للسيطرة على نقاط التحكم الحرجة.

4. التطبيق: يتكون تطبيق مبادئ HACCP من مراحل 12 التالية ، كما هو محدد في التسلسل المنطقي لتطبيق HACCP.

5. وصف المنتج والعملية

عائلة ISO 9001 ضمن معيار 4

1. ISO9000: نظام إدارة الجودة 2015- المفردات والمفردات.

2. ISO9001: متطلبات نظام إدارة الجودة 2015.

3. ISO9004: 2009 الإدارة الناجحة للمنظمة.

4. ISO19011: دليل مراجعة نظام إدارة 2011.

تم إعداد دراسة HACCP وفقًا لمبادئ السبعة. تستخدم هذه المبادئ لتوجيه التفتيش أو التدقيق. عدم الامتثال لهذه المبادئ سوف يبطل دراسة نظام تحليل المخاطر وسيتم صياغة ملاحظة أثناء التدقيق.

في هذه الدورة سنتعلم:

1. أساسيات التدقيق

2. تعريفات الجودة على أساس ISO 9001

3. كيف تخطط لمراجعة الحسابات

4. مراجعة تقنيات الاستجواب

5. إجراء جلسات التدقيق الافتتاحية والختامية

6. كيفية تصنيف نتائج التدقيق

7. كيفية إجراء التدقيق

تأخذ إدارة مراقبة الجودة في Nantong Chitsuru Foods Co.، Ltd. تدريبات نهاية الأسبوع في عيد الميلاد لبرنامج HACCP و ISO 9001. بالنسبة للتدريب أيام 2 السيد وانغ ، نحن نفهم بشكل أفضل نظام إدارة الجودة. نحن منخرطون في تحسين سلامة الأغذية والتواصل بشأن المخاطر. ويجب على جميع موظفي Chitsuru الحضور كثيرًا في دورة دراسية لنظام إدارة الجودة.


تلخيص

سلامة الأغذية هي مسؤولية المنتجين. في كثير من الحالات ، يجب أن ننفذ هذه المسؤولية على خلفية اهتمامات أصحاب المصلحة المتعددين والموارد غير الكافية والأولويات المتنافسة. نأمل أن يوفر هذا التقرير للمنتجين مجموعة من الإجراءات التي ستمكن الوكالة من أن تصبح أكثر كفاءة وفعالية في الاضطلاع بمهمة سلامة الأغذية في عالم سريع التغير.