هاتف: +1 408-823-7859

جميع الاقسام
EN

الصفحة الرئيسية>الأسئلة الشائعة>عن الوسابي

عن الوسابي
  • لماذا مسحوق الوسابي 100٪ في السوق رخيص جدًا؟

    هناك شرطان: أولاً ، يضيف الموردون نشا الذرة إليه ؛ ثانياً: مسحوق بلحاء الوسابي.

  • مم صنع الوسابي؟

    الوسابي الحقيقي مصنوع من جذمور (مثل جذع نبات ينمو تحت الأرض حيث تتوقع أن ترى جذرًا) من نبات Wasabia japonica. توابلها النظيفة المميزة تأتي من أليل أيزوثيوسيانات بدلاً من كبخاخات الفلفل.

  • من أين أتى الوسابي؟

    يأتي الوسابي الحقيقي من صريف الجذع الشبيه بالجذر (يسمى جذمور) من نبات معمر موطنه اليابان ، Wasabia japonica. يشبه إلى حد كبير جذر الفجل الأخضر اللون ، ويتشارك الاثنان في ملامح نكهة متشابهة أيضًا. هذا لأن الوسابي عضو في عائلة براسيكا مثل الفجل والخردل - السبب الرئيسي لاستخدام مسحوق الفجل كبديل يعمل بشكل جيد.

  • هل الوسابي صعب النمو؟

    في الواقع ، وصفته بي بي سي ذات مرة بأنه "أصعب نبات في النمو" ، ويمكن أن يصبح ارتكاب الأخطاء مكلفًا للغاية لمزارعي الوسابي. البذور نفسها تكلف حوالي دولار لكل منها ، وغالبًا ما لا تنبت. إن النبات صعب الإرضاء بشأن بيئته ، وإذا تعرض للكثير من الرطوبة ، أو القليل من الماء ، أو العناصر الغذائية الخاطئة ، فسوف يذبل ويموت. 

  • هل الوسابي حار؟

    إذا كان لديك واسابي حقيقي ، فأنت تعلم أنه حار ، لكنه ليس حارًا. إنه يحتوي على مزيج من النكهة / الرائحة العشبية الشبيهة بالنباتات التي يصفها فن الأكل بأنها ذات روائح "طازجة ، وخضراء ، وحلوة ، ودسمة ، ورائحة ، وشبيهة بالمخللات".

  • أوراق نبات الوسابي صالحة للأكل أيضًا أم لا؟

    على الرغم من احتواء جذمور الوسابي على النكهة الأكثر تركيزًا ، إلا أن النبات بأكمله صالح للأكل. النبات نفسه جميل ، يصل ارتفاعه إلى حوالي قدمين مع سيقان طويلة وهشة تنطلق فوق الأرض. تصبح الأوراق على شكل قلب كبيرة مثل طبق عشاء صغير وهي إضافات شائعة للسلطات أو أطباق القلي السريع في اليابان.