TEL + 86 185-2101-4030

ሁሉም ምድቦች
ENEN

መነሻ ›በየጥ>ስለ Wasabi

ስለ Wasabi
  • በገበያው ውስጥ ያለው 100% ዋሳቢ ዱቄት በጣም ርካሽ የሆነው ለምንድነው?

    ሁለት ሁኔታዎች አሉ: በመጀመሪያ, አቅራቢዎች የበቆሎ ዱቄትን ወደ ውስጥ ይጨምራሉ; በሁለተኛ ደረጃ, በዋሳቢ ቅርፊት በዱቄት ይቀባል.

  • ዋሳቢ ከምን ተሰራ?

    እውነተኛ ዋሳቢ የሚሠራው ከዋሳቢያ ጃፖኒካ ከሚባለው ራይዞም (ሥር ሥር እንደሚገኝ ከመሬት በታች እንደሚበቅል ተክል ግንድ) ነው። ፊርማው ንፁህ ቅመም የሚመጣው ከፔፐር ካፕሳይሲን ይልቅ ከአልሊል ኢሶቲኦሲያኔት ነው።

  • ዋሳቢ የመጣው ከየት ነው?

    ሪል ዋሳቢ የመጣው በጃፓን ዋሳቢያ ጃፖኒካ ውስጥ የሚገኘውን የብዙ ዓመት ተክል ሥር መሰል ግንድ (ሪዞም ተብሎ የሚጠራው) ነው። በጣም አረንጓዴ ቀለም ያለው የፈረስ ሥር ይመስላል, እና ሁለቱ ተመሳሳይ ጣዕም መገለጫዎችን ይጋራሉ. ዋሳቢ እንደ ፈረሰኛ እና ሰናፍጭ ያለው የአንድ ብራሲካ ቤተሰብ አባል ስለሆነ ነው - የፈረስ ዱቄትን ለመተካት የሚጠቀሙበት ዋናው ምክንያት በጣም ጥሩ ይሰራል።

  • ዋሳቢ ለማደግ አስቸጋሪ ነው?

    እንዲያውም ቢቢሲ በአንድ ወቅት "ለማደግ በጣም አስቸጋሪው ተክል" ሲል ጠርቶታል, እናም ስህተቶችን መስራት ለዋሳቢ ገበሬዎች በጣም ውድ ሊሆን ይችላል. ዘሮቹ እራሳቸው እያንዳንዳቸው አንድ ዶላር ናቸው, እና ብዙ ጊዜ አይበቅሉም. ተክሉ ስለ አካባቢው እጅግ በጣም መራጭ ነው፣ እና ከመጠን በላይ እርጥበት፣ በጣም ትንሽ ውሃ ወይም የተሳሳቱ ንጥረ ነገሮች ከተጋለጠው ይጠወልጋል እና ይሞታል። 

  • ዋሳቢ ቅመም ነው?

    እውነተኛ ዋሳቢ ካጋጠመህ ቅመም እንደሆነ ታውቃለህ፣ ግን ያን ያህል ሞቃት አይደለም። የመብላት ጥበብ "ትኩስ፣ አረንጓዴ፣ ጣፋጭ፣ የሰባ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ኮምጣጤ" ጠረን እንዳለው የሚገልፀው ከዕፅዋት መሰል፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ጣዕም/ሽታ ጥምረት አለው።

  • የዋሳቢ ተክል ቅጠሎችም የሚበሉ ናቸው ወይንስ አይደሉም?

    ዋሳቢ ሪዞም በጣም የተከማቸ ጣዕም ቢይዝም, ሙሉው ተክል ለምግብነት የሚውል ነው. ተክሉ ራሱ ውብ ነው፣ ወደ ሁለት ጫማ ቁመት የሚያድግ ረጅምና ጥርት ያሉ ግንዶች ከመሬት በላይ የሚተኩሱ ናቸው። የልብ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች እንደ ትንሽ የእራት ሳህን ትልቅ ይሆናሉ እና በጃፓን ውስጥ ለሰላጣዎች ወይም ለማብሰያ ምግቦች የተለመዱ ተጨማሪዎች ናቸው.